Potravina: Rýžový protein obsahuje BCAA aminokyseliny (čili s rozvětveným řetězcem), mezi něž patří valin, leucin a izoleucin. Na rozdíl od ostatních aminokyselin, které jsou metabolizovány v játrech, jsou tyto zpracovávány přímo ve svalech a podílí se tak významně na stavbě svalové tkáně. Ve srovnání s hrachovým proteinem jich ale obsahuje méně. Je velmi bohatý na methionin, což je esenciální aminokyselina, která se vyskytuje velmi omezeně v luštěninách. Pokud ty jsou pro nás hlavním zdrojem bílkovin, tak právě rýžový protein je ideální doplňkovou potravinou. Rýžový protein je rovněž velmi bohatý na aminokyselinu fenylalanin, která je u dospělých lidí důležitá pro přenos nervových vzruchů, čímž zlepšuje paměť, odolnost vůči stresu a duševní výkonnost. U dětí je fenylalanin metabolizován odlišně a podílí se zejména na stavbě svalové hmoty. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.

více info