КРАСИВО ЗРЕЛИ МАЛИНИ - лиофилизирани

Лиофилизираните малини са естествена, хрупкава алтернатива на пресните плодове, предлага се през цялата година. Благодарение на процеса на **лиофилизиране**, те запазват **интензивния си вкус, цвят, аромат и богатство от хранителни вещества** - без добавена захар и консерванти.

**Ползи от лиофилизираните малини:** **✔ **100% натурални** - без изкуствени добавки и захар.** ✔ **Богати на витамин C и антиоксиданти.** ✔ **Източник на фибри.** ✔ **Лека и хрупкава форма** - идеална за пътуване и работа.** ✔ **Силен плодов вкус** - като пресни малини, само че без вода.** ✔ **Дълъг срок на годност** - няма нужда от охлаждане.** **Употреба:** **

???? Отделна, здравословна закуска.** **Добавка към овесени ядки, кисело мляко и мюсли.** Съставка в десерти, торти и домашно приготвени барчета.
???? Обогатяване на диетата на спортисти и хора, които се грижат за здравето си.

Какъв е процесът на лиофилизиране на плодове?

Лиофилизирането е съвременен метод за консервиране на храни, който позволява да се запази пълният вкус, аромат и хранителна стойност на плодовете. Този процес се състои в отстраняване на водата чрез сублимация, т.е. директно преминаване на леда във водна пара без течна фаза. Благодарение на това, плодовете запазват ценните си свойства, естествената си структура и почти непроменен външен вид.

Етап на лиофилизиране:

1️⃣ Замразяване – плодовете се замразяват бързо до много ниска температура (до -50 °C), което спира биологичните процеси и разграждането на хранителните вещества.

2️⃣ Сублимация (първо сушене) – във вакуум ледът преминава директно в газообразно състояние, което позволява отстраняването на до 98-99% от водата.

3️⃣ Сушене (второ сушене) – отстраняват се последните следи от влага, което осигурява дълъг срок на годност на продукта без необходимост от консерванти.

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ на 100 g (50 g) продукт

Енергийна стойност: 368 kcal / 1540 kJ (184 kcal / 770 kJ).
Мазнини: 1,5 g (0,75 g), от които наситени мастни киселини: 0,1 g (0,05 g).
Въглехидрати: 79,9 g (39,95 g), от които захари: 56 g (28 g).
Протеини: 7,4 g (3,7 g).
Сол: 0 g (0 g).