ТЪМНО КАСИС - лиофилизирано

Лиофилизираният касис е отличителен, леко киселичък десерт, който запазва всички ценни свойства на пресните плодове. Благодарение на процеса на лиофилизационно сушене, касисът запазва цвета, аромата и хранителната си стойност - и е лек и хрупкав.

КАСИС - лиофилизиран, цял плод, 50 г.

Съставки: 100% лиофилизиран касис. Без алергени. Да не се излага на пряка слънчева светлина. Съхранявайте на сухо място при стайна температура. Предотвратете навлизането на въздух с помощта на цип.

За 100 г лиофилизирано касис са използвани приблизително 800 г пресен касис.

Ползи от лиофилизираното касис:

✔ 100% натурален – без добавена захар, консерванти или оцветители.
✔ Богат на витамин C
✔ Източник на антиоксиданти
✔ Силен, леко кисел вкус – идеален за любителите на интензивен плодов вкус.
✔ Лека и хрупкава форма – практична закуска, която да вземете със себе си навсякъде.
✔ Дълъг срок на годност – не е необходимо охлаждане.

Употреба:

???? Отделна, здравословна закуска.
???? Добавка към овесени ядки, кисело мляко и мюсли.
???? Съставка в десерти, торти и домашно приготвени барчета.
???? Обогатяване на диетата на спортисти и хора, които се грижат за здравето си.

Наличността на отделни видове лиофилизирани плодове зависи от реколтата и сезонността. Следователно, може да се случи някои варианти не винаги да са налични.

Какъв е процесът на лиофилизиране на плодове?

Лиофилизирането е съвременен метод за консервиране на храни, който позволява да се запази пълният вкус, аромат и хранителна стойност на плодовете. Този процес се състои в отстраняване на водата чрез сублимация, т.е. директен преход на леда във водна пара без течна фаза. Благодарение на това, плодовете запазват ценните си свойства, естествената си структура и почти непроменен външен вид.

Етап на лиофилизация:

1️⃣ Замразяване – плодовете се замразяват бързо до много ниска температура (до -50 °C), което спира биологичните процеси и разграждането на хранителните вещества.

2️⃣ Сублимация (първо сушене) – във вакуум ледът преминава директно в газообразно състояние, което позволява отстраняването на до 98-99% от водата.

3️⃣ Допълнително сушене (второ сушене) – отстраняват се последните следи от влага, което осигурява дълъг срок на годност на продукта без необходимост от консерванти.

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ на 100 g (50 g) продукт

Енергийна стойност стойност: 375 kcal / 1568 kJ (187,5 kcal / 784 kJ).
Мазнини: 3,6 g (1,8 g), от които наситени мастни киселини: 0,9 g (0,45 g).
Въглехидрати: 77,6 g (38,8 g), от които захари: 32 g (16 g).
Протеини: 6,8 g (3,4 g).
Сол: 0,035 g (0,018 g).