Der Samtfußpilz ist unter dem japanischen Namen Enokitake (kurz: Enoki) bekannt. Sein lateinischer Name lautet Flammulina velutipes. In Indien wird er Futu, in China Donggu genannt.
Dieser Pilz wird in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) seit Jahrhunderten verwendet.
Er wird vor allem wegen seines hohen Gehalts an Antioxidantien und Mineralstoffen geschätzt.
Er ist reich an Beta-Carotin, B-Vitaminen und Ergosterol (Vitamin D2 wird durch Sonnenlicht gebildet).
Enoki enthält Polysaccharide (Proflamin, Flammulin, Beta-Glucane), aber auch Proteine, Glykoproteine (Lektine), Sterole (Mykosterole), Lipide, Phenole und Sesquiterpene. Zu den enthaltenen Mineralstoffen gehören
Magnesium, Zink, Bor, Mangan, Kupfer, Natrium und Kalium. Unter den Vitaminen stechen Provitamin A, B-Vitamine und Ergosterol (Sonnenlicht bildet Vitamin D2) besonders hervor.
Obwohl Enoki-Pilze jahrhundertelang hauptsächlich in asiatischen Ländern (Japan, China und Korea) verwendet wurden, wo sie wild wuchsen, wurden sie ab Mitte des 18. Jahrhunderts auch in England und Frankreich kultiviert. Heute werden sie weltweit angebaut und sind nicht nur als schmackhafte Speisepilze, sondern auch wegen ihrer Inhaltsstoffe beliebt. Nicht umsonst wurden sie, wie viele andere Heilpilze, von den Pharaonen des alten Ägypten geschätzt.
Enoki wurde 1782 erstmals wissenschaftlich vom englischen Botaniker William Curtis beschrieben, der ihn fälschlicherweise der Gattung Agaricae zuordnete. Der Pilz erhielt seinen korrekten Namen 1951, als der deutsche Mykologe Rolf Singer ihn neu klassifizierte und ihm den heutigen Namen Flammulina velutipes gab.
Der essbare Herbst- und Winterpilz wächst auf Totholz von Laubbäumen. Er zeichnet sich durch einen langen Stiel und einen breiten Hut aus. So sieht der wilde Enoki aus. Der kultivierte Enoki unterscheidet sich davon – er hat einen sehr langen weißen Stiel und einen kleinen weißen Hut, was auf den Lichtmangel während der Kultivierung zurückzuführen ist. In der Natur wächst der Enoki in dichten Gruppen auf den Stümpfen der Chinesischen Zitterpappel (Enoki auf Japanisch), aber auch auf anderen Bäumen wie der Japanischen Persimone (die Kaki-Früchte trägt). In freier Natur wächst er üblicherweise von September bis März, weshalb er auch Winterpilz genannt wird.
COA-ZERTIFIKAT
Produkteigenschaften
- 100 % Enoki
- Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel
- Hoher Gehalt an Wirkstoffen, über 40 % Polysaccharide
- Pflanzliche Kapseln
Gemäß EU-Verordnung Nr. 432/2012 dürfen wir keine gesundheitsbezogenen Angaben zu unseren Produkten machen. Wir haben die ursprünglichen Informationstexte an die geltenden Gesetze angepasst. Daher finden Sie hier nicht viele Informationen zu den Produkten. Informieren Sie sich in öffentlich zugänglichen Quellen über einzelne Heilpilze.
Anwendung von Enoki:
Die Kapseln sollten am besten mit lauwarmem oder warmem Wasser eingenommen werden.
Packung: 90 Kapseln à 500 mg, d. h. 45 g
(Die Packung reicht für 3 Monate.)
Warnhinweise
Überschreiten Sie nicht die empfohlene Tagesdosis.
Nicht für Kinder unter 3 Jahren geeignet.
Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung.Trocken und bei einer Temperatur von maximal 25 °C lagern.
Nahrungsergänzungsmittel.
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