MURE SĂLBATICE - liofilizate

Murele liofilizate sunt fructe cu aromă intensă, ușor acide, care, datorită procesului de **lipire**, își păstrează toate **proprietățile** naturale – **aroma,** culoarea și bogăția de nutrienți**. Datorită formei lor crocante și absenței substanțelor adăugate, sunt o alegere ideală pentru cei care caută **gustări** sănătoase.

MURE – fructe liofilizate, întregi, 50 g.

Ingrediente: 100% mure liofilizate. Fără alergeni. A nu se expune la lumina directă a soarelui. A se păstra într-un loc uscat, la temperatura camerei. Împiedicați pătrunderea aerului cu o închidere cu fermoar.

Aproximativ 800 g de mure proaspete au fost folosite pentru 100 g de mure liofilizate.

Beneficiile murelor liofilizate:

✔ 100% natural – fără zahăr, conservanți și coloranți.
✔ Bogate în antioxidanți
✔ Sursă de vitamina C și fibre
✔ Aromă intensă de pădure – ideală pentru iubitorii de fructe tari.
✔ Formă ușoară, crocantă – gustare gustoasă și practică.
✔ Durata lungă de valabilitate – nu necesită refrigerare.

Utilizare:

???? O gustare sănătoasă, de sine stătătoare.
???? Aditiv pentru fulgi de ovăz, iaurt și musli.
???? Ingredient în deserturi, prăjituri și batoane de casă.
???? Îmbogățirea dietei sportivilor și a persoanelor preocupate de sănătate.

Ce este procesul de liofilizare a fructelor?

Liofilizarea este o metodă modernă de conservare a alimentelor care vă permite să păstrați gustul, aroma și valoarea nutritivă completă a fructelor. Acest proces constă în îndepărtarea apei prin sublimare, adică trecerea directă a gheții în vapori de apă fără o fază lichidă. Datorită acestui fapt, fructul își păstrează proprietățile valoroase, structura naturală și aspectul aproape neschimbat.

Faza de liofilizare:

1️⃣ Congelare – fructul este congelat rapid la o temperatură foarte scăzută (până la -50 °C), ceea ce oprește procesele biologice și descompunerea nutrienților.

2️⃣ Sublimare (prima uscare) – în vid, gheața trece direct în stare gazoasă, ceea ce permite eliminarea a până la 98-99% din apă.

3️⃣ Uscare ulterioară (a doua uscare) – ultimele urme de umiditate sunt îndepărtate, ceea ce asigură o durată lungă de valabilitate a produsului fără a fi nevoie de conservanți.

VALORI NUTRIȚIONALE la 100 g (50 g) de produs

Energie Valoare: 430 kcal / 1800 kJ (215 kcal / 900 kJ).
Grăsimi: 3,92 g (1,96 g), din care acizi grași saturați: 0,8 g (0,4 g).
Carbohidrați: 76,88 g (38,44 g), din care zaharuri: 60 g (30 g).
Proteine: 11,12 g (5,56 g).
Sare: 0,02 g (0,01 g).