PITAYA EXOTICĂ - felii liofilizate

Pitaya liofilizată (cunoscută și sub numele de fructul dragonului) este o gustare excepțional de delicată și ușor dulce care păstrează toate beneficiile fructelor proaspete. Datorită procesului de lipire, nu își pierde profilul aromatic caracteristic, culoarea sau valoarea nutrițională - și, în plus, capătă o formă ușoară, crocantă și o durată de valabilitate mai lungă.

PITAYA - felii liofilizate, fructe liofilizate, 50 g.

Ingrediente: 100% pitaya liofilizată. Fără alergeni. A nu se expune la lumina directă a soarelui. A se păstra într-un loc uscat, la temperatura camerei. Împiedicați pătrunderea aerului cu o închidere cu fermoar.

Aproximativ 1300 g de pitaya proaspătă au fost folosite pentru 100 g de pitaya liofilizată.

Beneficiile pitayei liofilizate:

✔ 100% natural – fără zahăr adăugat, conservanți sau ingrediente artificiale.
✔ Gust exotic – ușor dulce și răcoritor.
✔ Sursă de vitamina C, fier și fibre
✔ Ușor și crocant – ideal ca o gustare rapidă și sănătoasă.
✔ Conținut scăzut de calorii – potrivit pentru cei care caută alternative mai sănătoase.
✔ Culoare frumoasă și aspect interesant – iese în evidență în amestecurile de fructe și deserturi.

Utilizări:

???? O gustare sănătoasă, de sine stătătoare.
???? Un ingredient în fulgi de ovăz, iaurt și musli.
???? Un ingredient în deserturi, prăjituri și batoane de casă.
???? Îmbogățirea dietei sportivilor și a persoanelor preocupate de sănătate.

Ce este procesul de liofilizare a fructelor?

Liofilizarea este o metodă modernă de conservare a alimentelor care vă permite să conservați gustul, aroma și valoarea nutritivă completă a fructelor. Acest proces constă în îndepărtarea apei prin sublimare, adică trecerea directă a gheții în vapori de apă fără o fază lichidă. Datorită acestui fapt, fructul își păstrează proprietățile valoroase, structura naturală și aspectul aproape neschimbat.

Etapa de liofilizare:

1️⃣ Congelare – fructul este congelat rapid la o temperatură foarte scăzută (până la -50 °C), ceea ce oprește procesele biologice și descompunerea nutrienților.

2️⃣ Sublimare (prima uscare) – în vid, gheața trece direct în stare gazoasă, ceea ce permite eliminarea a până la 98-99% din apă.

3️⃣ Uscare ulterioară (a doua uscare) – ultimele urme de umiditate sunt îndepărtate, ceea ce asigură o durată lungă de valabilitate a produsului fără a fi nevoie de conservanți.

VALORI NUTRIȚIONALE la 100 g (50 g) de produs

Energie Valoare: 379 kcal / 1586 kJ (189,5 kcal / 793 kJ).
Grăsimi: 2,2 g (1,1 g), din care acizi grași saturați: 0,3 g (0,15 g).
Carbohidrați: 80,7 g (40,35 g), din care zaharuri: 54 g (27 g).
Proteine: 7,8 g (3,9 g).
Sare: 0 g (0 g).