CĂPȘUNI ROȘII - felii liofilizate

Căpșunile liofilizate sunt o gustare naturală și aromată care păstrează tot ce e mai bun din fructele proaspete – **gust, aromă** și valoare nutrițională. Datorită procesului delicat de **lipire**, căpșunile nu își pierd culoarea, vitaminele sau dulceața intensă fructată.

CĂPȘUNI – felii liofilizate, fructe liofilizate, 50 g.

Ingrediente: 100% căpșuni liofilizate. Fără alergeni. A nu se expune la lumina directă a soarelui. A se păstra într-un loc uscat, la temperatura camerei. Împiedicați pătrunderea aerului folosind o închidere cu fermoar.

Aproximativ 1200 g de căpșuni proaspete au fost folosite pentru 100 g de căpșuni liofilizate.

Beneficiile căpșunilor liofilizate:

✔ 100% natural – fără zahăr adăugat, conservanți sau coloranți artificiali.
✔ Bogate în vitamina C
✔ Sursă de antioxidanți
✔ Formă ușoară și crocantă – gustare ideală pentru orice ocazie.
✔ Indice glicemic scăzut – potrivit pentru persoanele care sunt atente la dieta lor.
✔ Aromă și gust natural păstrate – ca și căpșunile proaspete, doar că fără apă.
✔ Perioadă lungă de valabilitate – nu este nevoie răcire.

Utilizare:

???? O gustare separată, sănătoasă.
???? Aditiv la fulgi de ovăz, iaurt și musli.
???? Ingredient în deserturi, prăjituri și batoane de casă.
???? Îmbogățirea dietei sportivilor și a persoanelor preocupate de sănătate.

Disponibilitatea tipurilor individuale de fructe liofilizate depinde de recoltă și sezonalitate. Prin urmare, se poate întâmpla ca unele variante să nu fie întotdeauna disponibile.

Ce este procesul de liofilizare a fructelor?

Liofilizarea este o metodă modernă de conservare a alimentelor care permite păstrarea întregului gust, arome și valoare nutritivă a fructelor. Acest proces constă în **îndepărtarea apei prin sublimare**, adică trecerea directă a gheții în vapori de apă, fără o fază lichidă. Datorită acestui fapt, fructul își păstrează proprietățile valoroase, structura naturală și aspectul aproape neschimbat.

Etapa de liofilizare:

1️⃣ Congelare – fructul este congelat rapid la o temperatură foarte scăzută (până la -50 °C), ceea ce oprește procesele biologice și descompunerea nutrienților.

2️⃣ Sublimare (prima uscare) – în vid, gheața trece direct în stare gazoasă, ceea ce permite eliminarea a până la 98-99% din apă.

3️⃣ Uscare ulterioară (a doua uscare) – ultimele urme de umiditate sunt îndepărtate, ceea ce asigură o durată lungă de valabilitate a produsului fără a fi nevoie de conservanți.

VALORI NUTRIȚIONALE la 100 g (50 g) de produs

Energie Valoare: 352 kcal / 1471 kJ (156 kcal / 736 kJ).
Grăsimi: 1,3 g (0,65 g), din care acizi grași saturați: 0 g (0 g).
Carbohidrați: 76 g (39 g), din care zaharuri: 67,9 g (33,45 g).
Proteine: 7,7 g (3,85 g).
Sare: 151 mg (76 mg).