COACĂZE NEGRE ÎNCHISE LA CULOARE - liofilizate

Coacăzele negre liofilizate sunt o gustare distinctă, ușor acră, care păstrează toate proprietățile valoroase ale fructelor proaspete. Datorită procesului de congelare, coacăzele își păstrează culoarea, aroma și valoarea nutritivă - și sunt ușoare și crocante.

COACAZE NEGRE - fructe liofilizate, întregi, 50 g.

Ingrediente: 100% coacăze negre liofilizate. Fără alergeni. A nu se expune la lumina directă a soarelui. A se păstra într-un loc uscat, la temperatura camerei. Împiedicați pătrunderea aerului folosind un fermoar.

Aproximativ 800 g de coacăze negre proaspete au fost folosite pentru 100 g de coacăze negre liofilizate.

Beneficiile coacăzelor negre liofilizate:

✔ 100% natural – fără zahăr adăugat, conservanți sau coloranți.
✔ Bogat în vitamina C
✔ Sursă de antioxidanți
✔ Aromă puternică, ușor acră – ideală pentru iubitorii de fructe intense.
✔ Formă ușoară și crocantă – o gustare practică de luat cu tine oriunde.
✔ Durata lungă de valabilitate – nu necesită răcire.

Utilizare:

???? O gustare separată, sănătoasă.
???? Aditiv la fulgi de ovăz, iaurt și musli.
???? Ingredient în deserturi, prăjituri și batoane de casă.
???? Îmbogățirea dietei sportivilor și a persoanelor preocupate de sănătate.

Disponibilitatea tipurilor individuale de fructe liofilizate depinde de recoltă și sezonalitate. Prin urmare, se poate întâmpla ca unele variante să nu fie întotdeauna disponibile.

Ce este procesul de liofilizare a fructelor?

Liofilizarea este o metodă modernă de conservare a alimentelor care permite conservarea întregului gust, arome și valoare nutritivă a fructelor. Acest proces constă în îndepărtarea apei prin sublimare, adică trecerea directă a gheții în vapori de apă fără o fază lichidă. Datorită acestui fapt, fructul își păstrează proprietățile valoroase, structura naturală și aspectul aproape neschimbat.

Etapa de liofilizare:

1️⃣ Congelare – fructul este congelat rapid la o temperatură foarte scăzută (până la -50 °C), ceea ce oprește procesele biologice și descompunerea nutrienților.

2️⃣ Sublimare (prima uscare) – în vid, gheața trece direct în stare gazoasă, ceea ce permite eliminarea a până la 98-99% din apă.

3️⃣ Uscare ulterioară (a doua uscare) – ultimele urme de umiditate sunt îndepărtate, ceea ce asigură o durată lungă de valabilitate a produsului fără a fi nevoie de conservanți.

VALORI NUTRIȚIONALE la 100 g (50 g) de produs

Energie Valoare: 375 kcal / 1568 kJ (187,5 kcal / 784 kJ).
Grăsimi: 3,6 g (1,8 g), din care acizi grași saturați: 0,9 g (0,45 g).
Carbohidrați: 77,6 g (38,8 g), din care zaharuri: 32 g (16 g).
Proteine: 6,8 g (3,4 g).
Sare: 0,035 g (0,018 g).