Wilde Brombeeren - gefriergetrocknet

Gefriergetrocknete Brombeeren sind eine hocharomatische, leicht säuerliche Frucht, die dank des Gefriertrocknungsverfahrens all ihre natürlichen Eigenschaften – Aroma, Farbe und Nährstoffreichtum – bewahrt. Durch ihre knackige Konsistenz und den Verzicht auf Zusatzstoffe sind sie ideal für alle, die einen gesunden Snack suchen.

Brombeeren – gefriergetrocknet, ganze Früchte, 50 g.

Zutaten: 100 % gefriergetrocknete Brombeeren. Frei von Allergenen. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Trocken und bei Raumtemperatur lagern. Mit einem Zip-Verschluss vor Lufteintritt schützen.

Für 100 g gefriergetrocknete Brombeeren wurden ca. 800 g frische Brombeeren verwendet.

Vorteile gefriergetrockneter Brombeeren:

✔ 100 % natürlich – ohne Zucker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe.
✔ Reich an Antioxidantien
✔ Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe
✔ Intensives Waldaroma – ideal für Liebhaber kräftiger Früchte.
✔ Leicht und knackig – ein leckerer und praktischer Snack.
✔ Lange Haltbarkeit – keine Kühlung erforderlich. Erforderlich.

Verwendung:

???? Ein gesunder Snack für zwischendurch.
???? Zusatz zu Haferflocken, Joghurt und Müsli.
???? Zutat in Desserts, Kuchen und selbstgemachten Riegeln.
???? Bereicherung der Ernährung von Sportlern und gesundheitsbewussten Menschen.

Wie funktioniert die Gefriertrocknung von Früchten?

Gefriertrocknung ist eine moderne Methode der Lebensmittelkonservierung, die es ermöglicht, den vollen Geschmack, das Aroma und den Nährwert von Früchten zu erhalten. Bei diesem Verfahren wird Wasser durch Sublimation entfernt, d. h. durch den direkten Übergang von Eis zu Wasserdampf ohne flüssige Phase. Dank dieses Verfahrens behält die Frucht ihre wertvollen Eigenschaften, ihre natürliche Struktur und ihr nahezu unverändertes Aussehen.

Gefriertrocknungsphase:

1️⃣ Einfrieren – Die Frucht wird schnell auf eine sehr niedrige Temperatur (bis zu -50 °C) eingefroren. Dadurch werden biologische Prozesse und der Abbau von Nährstoffen gestoppt.

2️⃣ Sublimation (erste Trocknung) – Im Vakuum geht Eis direkt in den gasförmigen Zustand über, wodurch bis zu 98–99 % des Wassers entfernt werden können.

3️⃣ Weitertrocknung (zweite Trocknung) – Die letzten Feuchtigkeitsreste werden entfernt. Dies gewährleistet eine lange Haltbarkeit des Produkts ohne Konservierungsstoffe.

NÄHRWERTANGABEN pro 100 g (50 g) Produkt

Brennwert: 430 kcal / 1800 kJ (215 kcal / 900 kJ).
Fett: 3,92 g (1,96 g), davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g (0,4 g).
Kohlenhydrate: 76,88 g (38,44 g), davon Zucker: 60 g (30 g).
Eiweiß: 11,12 g (5,56 g).
Salz: 0,02 g (0,01 g).