EXOTISCHES PITAYA - gefriergetrocknete Scheiben

Gefriergetrocknete Pitaya (auch bekannt als Drachenfrucht) ist ein besonders zarter und leicht süßer Snack, der alle Vorzüge frischer Früchte bewahrt. Dank der Gefriertrocknung behält sie ihr charakteristisches Aroma, ihre Farbe und ihren Nährwert – und wird zudem leicht und knusprig und ist länger haltbar. PITAYA – gefriergetrocknete Scheiben, 50 g Zutaten: 100 % gefriergetrocknete Pitaya. Frei von Allergenen. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Trocken und bei Raumtemperatur lagern. Mit einem Zip-Verschluss vor Lufteintritt schützen.

Für 100 g gefriergetrocknete Pitaya wurden ca. 1300 g frische Pitaya verwendet.

Vorteile von gefriergetrockneter Pitaya:

✔ 100 % natürlich – ohne Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten.
✔ Exotischer Geschmack – leicht süß und erfrischend.
✔ Quelle für Vitamin C, Eisen und Ballaststoffe
✔ Leicht und knusprig – ideal als schneller und gesunder Snack.
✔ Kalorienarm – geeignet für alle, die eine gesündere Alternative suchen.
✔ Schöne Farbe und ansprechendes Aussehen – ein echter Hingucker in Fruchtmischungen. Desserts.

Verwendung:

???? Ein gesunder Snack für zwischendurch.
???? Zutat in Haferflocken, Joghurt und Müsli.
???? Zutat in Desserts, Kuchen und selbstgemachten Riegeln.
???? Bereicherung der Ernährung von Sportlern und gesundheitsbewussten Menschen.

Wie funktioniert die Gefriertrocknung von Früchten?

Gefriertrocknung ist eine moderne Methode der Lebensmittelkonservierung, die es ermöglicht, den vollen Geschmack, das Aroma und den Nährwert von Früchten zu erhalten. Bei diesem Verfahren wird Wasser durch Sublimation entfernt, d. h. durch den direkten Übergang von Eis zu Wasserdampf ohne flüssige Phase. Dank dieses Verfahrens behält die Frucht ihre wertvollen Eigenschaften, ihre natürliche Struktur und ihr nahezu unverändertes Aussehen.

Gefriertrocknungsstufe:

1️⃣ Einfrieren – Die Frucht wird schnell auf eine sehr niedrige Temperatur (bis zu -50 °C) eingefroren. Dadurch werden biologische Prozesse und der Abbau von Nährstoffen gestoppt.

2️⃣ Sublimation (erste Trocknung) – Im Vakuum geht Eis direkt in den gasförmigen Zustand über, wodurch bis zu 98–99 % des Wassers entfernt werden können.

3️⃣ Weitertrocknung (zweite Trocknung) – Die letzten Feuchtigkeitsreste werden entfernt. Dies gewährleistet eine lange Haltbarkeit des Produkts ohne Konservierungsstoffe.

NÄHRWERTANGABEN pro 100 g (50 g) Produkt

Brennwert: 379 kcal / 1586 kJ (189,5 kcal / 793 kJ).
Fett: 2,2 g (1,1 g), davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g (0,15 g).
Kohlenhydrate: 80,7 g (40,35 g), davon Zucker: 54 g (27 g).
Eiweiß: 7,8 g (3,9 g).
Salz: 0 g (0 g).