Mattisson BIO Pfeilwurz – 190 g

Pfeilwurzelmehl eignet sich als Bindemittel und Verdickungsmittel in Backwaren, Suppen, Soßen und Desserts, ist geschmacksneutral und glutenfrei. Pfeilwurzelmehl wird aus der Wurzel der Pflanze Maranta arundinacea gewonnen, die in Regenwäldern wächst. Es handelt sich um eine hochwertige Stärke, die fettfrei und leicht verdaulich ist. Pfeilwurzelmehl kann als Bindemittel in Backwaren, Suppen, Soßen und Desserts verwendet werden, ist geschmacksneutral und glutenfrei. Darüber hinaus kann es in verschiedenen Backrezepten als Eiersatz verwendet werden. Beim Backen wird nur die Hälfte der üblichen Bindemittelmenge verwendet, da Pfeilwurzelmehl eine deutlich höhere Bindekraft besitzt. Bei der Verwendung von Pfeilwurzelmehl ist es wichtig, es zunächst mit Wasser zu einer Paste anzurühren und diese erst gegen Ende der Garzeit hinzuzufügen. Pfeilwurzelmehl hat eine starke Bindekraft, die jedoch bei zu langem Kochen verloren geht. Anwendung und Aufbewahrung: Für je 2,5 dl Flüssigkeit einen Esslöffel Pfeilwurzelmehl in kaltem Wasser auflösen und zusammen mit der zu bindenden Flüssigkeit zum Kochen bringen. Als Eiersatz in Backwaren ersetzen zwei Esslöffel ein Ei. Kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Zutaten: 100 % Pfeilwurz (Maranta arundinacea) Nährwerte pro 100 g Brennwert: 1495 kJ / 357 kcal Fett: 0,1 g Fett, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 84,4 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0,3 g Salz: 0,057 g Spezifikationen: Produktmerkmale BIO, Vegan

EAN-Code: 8717677964550

Herkunftsland: Indien

Menge: 190 g

Hersteller: Mattisson Healthcare B.V., Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein, Niederlande, Bio-zertifiziert. NL-BIO-01.

Lagerung: Trocken und dunkel lagern. Bei Temperaturen zwischen 15 und 30 °C.

Mindesthaltbarkeitsdatum: (siehe Verpackung).

Vertrieb: Vitamins Cosmetics s.r.o., Krakovská 22, 11000 Prag 1. Tel.: +47 777 218 816, www.001shop.cz.