Nordische Preiselbeeren - gefriergetrocknet

Gefriergetrocknete Cranberries sind ein natürlicher, duftender und frischer Genuss, der alle Vorzüge frischer Früchte bewahrt – ganz ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe. Dank des Gefriertrocknungsverfahrens bleiben Geschmack, Farbe und natürliche Nährstoffe erhalten. CRANBERRIES – ganze gefriergetrocknete Früchte, 50 g Zutaten: 100 % gefriergetrocknete Cranberries. Allergenfrei. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Trocken und bei Raumtemperatur lagern. Mit einem Zip-Verschluss verhindern, dass Luft eindringt.

Für 100 g gefriergetrocknete Cranberries wurden ca. 800 g frische Cranberries verwendet.

Vorteile von gefriergetrockneten Cranberries:

✔ 100 % natürlich – ohne künstliche Zusatzstoffe, Zucker und Konservierungsstoffe.
✔ Frischer, leicht säuerlicher Geschmack – typisch für nordische Früchte.
✔ Reich an Antioxidantien
✔ Vitamin-C-Quelle
✔ Natürliche Ballaststoffquelle
✔ Leichte, knackige Textur – idealer gesunder Snack für zwischendurch.
✔ Lange Haltbarkeit – kein Einfrieren nötig Kühlung.

Verwendung:

???? Ein gesunder Snack für zwischendurch.
???? Zusatz zu Haferflocken, Joghurt und Müsli.
???? Zutat in Desserts, Kuchen und selbstgemachten Riegeln.
???? Bereicherung der Ernährung von Sportlern und gesundheitsbewussten Menschen.

Wie funktioniert die Gefriertrocknung von Früchten?

Gefriertrocknung ist eine moderne Methode der Lebensmittelkonservierung, die es ermöglicht, den vollen Geschmack, das Aroma und den Nährwert von Früchten zu erhalten. Bei diesem Verfahren wird Wasser durch Sublimation entfernt, d. h. durch den direkten Übergang von Eis zu Wasserdampf ohne flüssige Phase. Dank dieses Verfahrens behält die Frucht ihre wertvollen Eigenschaften, ihre natürliche Struktur und ihr nahezu unverändertes Aussehen.

Gefriertrocknungsstufe:

1️⃣ Einfrieren – Die Frucht wird schnell auf eine sehr niedrige Temperatur (bis zu -50 °C) eingefroren. Dadurch werden biologische Prozesse und der Abbau von Nährstoffen gestoppt.

2️⃣ Sublimation (erste Trocknung) – Im Vakuum geht Eis direkt in den gasförmigen Zustand über, wodurch bis zu 98–99 % des Wassers entfernt werden können.

3️⃣ Weitertrocknung (zweite Trocknung) – Die letzten Feuchtigkeitsreste werden entfernt. Dies gewährleistet eine lange Haltbarkeit des Produkts ohne Konservierungsstoffe.

NÄHRWERTANGABEN pro 100 g (50 g) Produkt

Brennwert: 384 kcal / 1608 kJ (192 kcal / 804 kJ).
Fett: 1,8 g (0,9 g), davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g (0,25 g).
Kohlenhydrate: 88,8 g (44,4 g), davon Zucker: 46,4 g (23,2 g).
Eiweiß: 1,89 g (0,95 g).
Salz: 15 mg (7,5 mg).