EGZOTIKUS PITAYA - liofilizált szeletek

A liofilizált pitaya (más néven sárkánygyümölcs) egy kivételesen finom és enyhén édes nassolnivaló, amely megőrzi a friss gyümölcs minden előnyét. A liofilizálási eljárásnak köszönhetően nem veszíti el jellegzetes ízprofilját, színét vagy tápértékét – ráadásul könnyű, ropogós formát és hosszabb eltarthatóságot kap.

PITAYA - liofilizált szeletek, liofilizált gyümölcs, 50 g.

Összetevők: 100%-ban liofilizált pitaya. Allergénektől mentes. Ne tegye ki közvetlen napfénynek. Száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolandó. Zárja le a cipzárt, hogy a levegő ne jusson be.

Körülbelül 1300 g friss pitayát használtunk fel 100 g liofilizált pitaya előállításához.

A liofilizált pitaya előnyei:

✔ 100% természetes – hozzáadott cukor, tartósítószerek és mesterséges összetevők nélkül.
✔ Egzotikus íz – enyhén édes és frissítő.
✔ C-vitamin-, vas- és rostforrás
✔ Könnyű és ropogós – ideális gyors és egészséges nassolnivalóként.
✔ Alacsony kalóriatartalmú – alkalmas azok számára, akik egészségesebb alternatívákat keresnek.
✔ Gyönyörű szín és érdekes megjelenés – kiemelkedik a gyümölcskeverékekben és desszertekben.

Felhasználás:

???? Önálló, egészséges nassolnivaló.
???? Zabpehely, joghurt és müzli összetevője.
???? Desszertek, sütemények és házi készítésű szeletek összetevője.
???? Sportolók és egészségtudatos emberek étrendjének gazdagítása.

Mi a gyümölcs liofilizálásának folyamata?

A liofilizálás egy modern élelmiszer-tartósítási módszer, amely lehetővé teszi a gyümölcs teljes ízének, aromájának és tápértékének megőrzését. Ez az eljárás a víz szublimációval történő eltávolításából áll, azaz a jég közvetlen vízgőzzé alakulásából folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte változatlan megjelenését.

Fagyasztási szárítási szakasz:

1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt gyorsan nagyon alacsony hőmérsékletre (akár -50 °C-ra) fagyasztják le, ami megállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.

2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotba kerül, ami lehetővé teszi a víz akár 98-99%-ának eltávolítását.

3️⃣ További szárítás (második szárítás) – az utolsó nedvességnyomokat is eltávolítják, ami tartósítószerek használata nélkül biztosítja a termék hosszú eltarthatóságát.

TÁPANYAGTARTALOM 100 g (50 g) termékre vonatkoztatva

Energiaérték: 379 kcal / 1586 kJ (189,5 kcal / 793 kJ).
Zsírok: 2,2 g (1,1 g), ebből telített zsírsavak: 0,3 g (0,15 g).
Szárhidrátok: 80,7 g (40,35 g), ebből cukrok: 54 g (27 g).
Fehérjék: 7,8 g (3,9 g).
Só: 0 g (0 g).