GYÖNYÖRŰEN ÉRETT MÁLNA - liofilizált

A liofilizált málna természetes, ropogós alternatívája a friss gyümölcsöknek, egész évben kapható. A **liofilizálási** eljárásnak köszönhetően megőrzik **intenzív ízüket, színüket, aromájukat és tápanyagtartalmukat** - hozzáadott cukor és tartósítószerek nélkül.

**

A liofilizált málna előnyei:

**

✔ 100% természetes - mesterséges adalékanyagok és cukor nélkül.
✔ C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag.
✔ Rostforrás.
✔ Könnyű és ropogós forma - ideális utazáshoz és munkába.
✔ Erős gyümölcsös íz - mint a friss málna, csak víz nélkül.
✔ Hosszú eltarthatósági idő - nem igényel hűtést.

**Felhasználás: **p>???? Különálló, egészséges nassolnivalóként.
???? Zabpehelyhez, joghurthoz és müzlihez adalékként.
???? Desszertek, sütemények és házi készítésű szeletek összetevője.
???? Sportolók és egészségtudatos emberek étrendjének gazdagítása.

Mi a gyümölcs liofilizálásának folyamata?

A liofilizálás egy modern élelmiszer-tartósítási módszer, amely lehetővé teszi a gyümölcs teljes ízének, aromájának és tápértékének megőrzését. Ez az eljárás a víz szublimációval történő eltávolításából áll, azaz a jég közvetlen vízgőzzé alakulásából folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte változatlan megjelenését.

Fagyasztási szárítási szakasz:

1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt gyorsan nagyon alacsony hőmérsékletre (akár -50 °C-ra) fagyasztják le, ami megállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.

2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotba kerül, ami lehetővé teszi a víz akár 98-99%-ának eltávolítását.

3️⃣ Szárítás (második szárítás) – az utolsó nedvességnyomokat is eltávolítják, ami tartósítószerek használata nélkül biztosítja a termék hosszú eltarthatóságát.

TÁPANYAGTARTALOM 100 g (50 g) termékre vonatkoztatva

Energiaérték: 368 kcal / 1540 kJ (184 kcal / 770 kJ).
Zsírok: 1,5 g (0,75 g), ebből telített zsírsavak: 0,1 g (0,05 g).
Szárhidrátok: 79,9 g (39,95 g), ebből cukrok: 56 g (28 g).
Fehérjék: 7,4 g (3,7 g).
Só: 0 g (0 g).