SÖTÉT FEKETE RIBIZLI - liofilizált

A liofilizált fekete ribizli egy jellegzetes, enyhén savanykás nassolnivaló, amely megőrzi a friss gyümölcs minden értékes tulajdonságát. A liofilizálási eljárásnak köszönhetően a ribizli megőrzi színét, aromáját és tápértékét – könnyű és ropogós.

FEKETE RIBIZLI - liofilizált, egész liofilizált gyümölcs, 50 g.

Összetevők: 100% liofilizált fekete ribizli. Allergénmentes. Ne tegye ki közvetlen napfénynek. Száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolandó. Zipzárral akadályozza meg a levegő bejutását.

Körülbelül 800 g friss fekete ribizlit használtak fel 100 g liofilizált fekete ribizlihez.

A liofilizált fekete ribizli előnyei:

✔ 100% természetes – hozzáadott cukor, tartósítószerek és színezékek nélkül.
✔ C-vitaminban gazdag
✔ Antioxidáns forrás
✔ Erős, enyhén savanykás íz – ideális az intenzív gyümölcsök kedvelőinek.
✔ Könnyű és ropogós forma – praktikus nassolnivaló, amit bárhová magával vihet.
✔ Hosszú eltarthatósági idő – nem igényel hűtést.

Felhasználás:

???? Különálló, egészséges nassolnivaló.
???? Zabpehely, joghurt és müzli adalékanyaga.
???? Desszertek, sütemények és házi készítésű szeletek összetevője.
???? Sportolók és egészségtudatos emberek étrendjének gazdagítása.

Az egyes fagyasztva szárított gyümölcsök elérhetősége a betakarítástól és az idényjellegtől függ. Ezért előfordulhat, hogy egyes változatok nem mindig állnak rendelkezésre.

Mi a gyümölcs fagyasztva szárításának folyamata?

A fagyasztva szárítás az élelmiszer-tartósítás modern módszere, amely lehetővé teszi a gyümölcs teljes ízének, aromájának és tápértékének megőrzését. Ez az eljárás a víz szublimációval történő eltávolításából áll, azaz a jég közvetlen vízgőzzé alakulásából folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte változatlan megjelenését.

Fagyasztási szárítási szakasz:

1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt gyorsan nagyon alacsony hőmérsékletre (akár -50 °C-ra) fagyasztják le, ami megállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.

2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotba kerül, ami lehetővé teszi a víz akár 98-99%-ának eltávolítását.

3️⃣ További szárítás (második szárítás) – az utolsó nedvességnyomokat is eltávolítják, ami tartósítószerek használata nélkül biztosítja a termék hosszú eltarthatóságát.

TÁPANYAGTARTALOM 100 g (50 g) termékre vonatkoztatva

Energiaérték: 375 kcal / 1568 kJ (187,5 kcal / 784 kJ).
Zsírok: 3,6 g (1,8 g), ebből telített zsírsavak: 0,9 g (0,45 g).
Szárhidrátok: 77,6 g (38,8 g), ebből cukrok: 32 g (16 g).
Fehérjék: 6,8 g (3,4 g).
Só: 0,035 g (0,018 g).