LESNÉ ČERNINY - lyofilizované

Lyofilizované černice sú intenzívne ochutené, mierne kyslé ovocie, ktoré si vďaka procesu lyofilizácie zachováva všetky svoje prirodzené vlastnosti – arómu, farbu a bohatstvo živín. Vďaka chrumkavej forme a absencii pridaných látok sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé občerstvenie.

ČERNICE – lyofilizované, celé lyofilizované ovocie, 50 g.

Zloženie: 100 % lyofilizované černice. Bez alergénov. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Zabráňte vniknutiu vzduchu pomocou zipsu.

Na 100 g lyofilizovaných černíc bolo použitých približne 800 g čerstvých černíc.

Výhody lyofilizovaných černíc:

✔ 100 % prírodné – bez cukru, konzervačných látok a farbív.
✔ Bohaté na antioxidanty
✔ Zdroj vitamínu C a vlákniny
✔ Hlboká, lesná chuť – ideálna pre milovníkov výrazného ovocia.
✔ Ľahká, chrumkavá forma – chutné a praktické občerstvenie.
✔ Dlhá trvanlivosť – nie je potrebné chladenie.

Použitie:

???? Samostatné, zdravé občerstvenie.
???? Prísada do ovsených vločiek, jogurtu a müsli.
???? Zložka do dezertov, koláčov a domácich tyčiniek.
???? Obohatenie stravy športovcov a ľudí dbajúcich o zdravie.

Aký je proces lyofilizácie ovocia?

Lyofilizácia je moderná metóda konzervácie potravín, ktorá umožňuje zachovať plnú chuť, arómu a nutričnú hodnotu ovocia. Tento proces spočíva v odstránení vody sublimáciou, t. j. priamom prechode ľadu na vodnú paru bez kvapalnej fázy. Vďaka tomu si ovocie zachováva svoje cenné vlastnosti, prirodzenú štruktúru a takmer nezmenený vzhľad.

Fáza lyofilizácie:

1️⃣ Zmrazovanie – ovocie sa rýchlo zmrazí na veľmi nízku teplotu (až do -50 °C), čím sa zastavia biologické procesy a rozklad živín.

2️⃣ Sublimácia (prvé sušenie) – vo vákuu ľad prechádza priamo do plynného stavu, čo umožňuje odstrániť až 98 – 99 % vody.

3️⃣ Ďalšie sušenie (druhé sušenie) – odstránia sa posledné stopy vlhkosti, čo zabezpečuje dlhú trvanlivosť produktu bez potreby konzervačných látok.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY na 100 g (50 g) produktu

Energia hodnota: 430 kcal / 1800 kJ (215 kcal / 900 kJ).
Tuky: 3,92 g (1,96 g), z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,8 g (0,4 g).
Sacharidy: 76,88 g (38,44 g), z toho cukry: 60 g (30 g).
Bielkoviny: 11,12 g (5,56 g).
Soľ: 0,02 g (0,01 g).