LESNÉ ČUČORIEDKY - lyofilizované

Myzolované čučoriedky sú prírodnou, voňavou a lahodnou pochúťkou, ktorá si zachováva všetky výhody čerstvého ovocia – bez pridaného cukru alebo konzervačných látok. Vďaka procesu lyofilizácie zostávajú čučoriedky plné chuti, farby a živín.

ČUČORIEDKY – celé lyofilizované, mrazom sušené ovocie, 50 g.

Zloženie: 100 % lyofilizované čučoriedky. Bez alergénov. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Zabráňte vniknutiu vzduchu pomocou zipsu.

Na 100 g lyofilizovaných čučoriedok bolo použitých približne 900 g čerstvých čučoriedok.

Výhody lyofilizovaných čučoriedok:

✔ 100 % prírodné - bez umelých prísad, cukru a konzervačných látok.
✔ Intenzívna ovocná chuť - ako čerstvo natrhané z lesa.
✔ Bohaté na antioxidanty
✔ Zdroj vitamínov C a K
✔ Prirodzený zdroj vlákniny
✔ Ľahké a chrumkavé - ideálne zdravé občerstvenie na cesty.
✔ Dlhá trvanlivosť - nie je potrebné skladovať v chlade.

Použitie:

???? Samostatná, zdravá desiata.
???? Prísada do ovsených vločiek, jogurtu a müsli.
???? Zložka do dezertov, koláčov a domácich tyčiniek.
???? Obohatenie stravy športovcov a ľudí, ktorým záleží na ich zdraví.

Aký je proces lyofilizácie ovocia?

Lyofilizácia je moderná metóda konzervácie potravín, ktorá umožňuje zachovať plnú chuť, arómu a nutričnú hodnotu ovocia. Tento proces spočíva v odstránení vody sublimáciou, t. j. priamom prechode ľadu na vodnú paru bez kvapalnej fázy. Vďaka tomu si ovocie zachováva svoje cenné vlastnosti, prirodzenú štruktúru a takmer nezmenený vzhľad.

Fáza lyofilizácie:

1️⃣ Zmrazovanie – ovocie sa rýchlo zmrazí na veľmi nízku teplotu (až do -50 °C), čím sa zastavia biologické procesy a rozklad živín.

2️⃣ Sublimácia (prvé sušenie) – vo vákuu ľad prechádza priamo do plynného stavu, čo umožňuje odstrániť až 98 – 99 % vody.

3️⃣ Ďalšie sušenie (druhé sušenie) – odstránia sa posledné stopy vlhkosti, čo zabezpečuje dlhú trvanlivosť produktu bez potreby konzervačných látok.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY na 100 g (50 g) produktu

Energia hodnota: 383 kcal / 1603 kJ (191,5 kcal / 801,5 kJ).
Tuky: 1 g (0,5 g), z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g (0,05 g).
Sacharidy: 89,7 g (44,85 g), z toho cukry: 75 g (37,5 g).
Bielkoviny: 2,42 g (1,21 g).
Soľ: 7 mg (3,5 mg).