CHARAKTERISTICKÝ BUCK-HOOK - lyofilizovaný

Lyofilizovaný rakytník je prírodná, ľahká a chutná pochúťka, ktorá si zachováva všetky výhody čerstvého ovocia – bez pridaného cukru a konzervačných látok. Vďaka procesu lyofilizácie zostáva rakytník intenzívne aromatický, má výraznú chuť a je plný cenných živín.

RAKYTNÍK – celé lyofilizované, mrazom sušené ovocie, 50 g.

Zloženie: 100 % lyofilizovaný rakytník. Bez alergénov. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Zabráňte vniknutiu vzduchu pomocou zipsu.

Na 100 g lyofilizovaného rakytníka bolo použitých približne 900 g čerstvého rakytníka.

Výhody lyofilizovaného rakytníka:

✔ 100 % prírodný – bez umelých prísad, cukru a konzervačných látok.
✔ Silná, osviežujúca chuť – pre milovníkov kyslého ovocia.
✔ Bohatý zdroj vitamínov C, A a E – podporuje imunitu a zdravie pokožky.
✔ Obsahuje antioxidanty – chráni bunky pred účinkami voľných radikálov.
✔ Ľahká a chrumkavá forma – ideálne na zahryznutie kedykoľvek.
✔ Dlhá trvanlivosť – nie je potrebné chladiť.
✔ Ideálne pre deti a dospelí - zdravá a prírodná alternatíva k sladkostiam.

Použitie:

???? Samostatné, zdravé občerstvenie.
???? Prísada do ovsených vločiek, jogurtu a müsli.
???? Prísada do dezertov, koláčov a domácich tyčiniek.
???? Obohatenie stravy športovcov a ľudí dbajúcich na zdravie.

Aký je proces lyofilizácie ovocia?

Lyofilizácia je moderná metóda konzervácie potravín, ktorá umožňuje zachovať plnú chuť, arómu a nutričnú hodnotu ovocia. Tento proces spočíva v odstránení vody sublimáciou, t. j. priamom prechode ľadu na vodnú paru bez kvapalnej fázy. Vďaka tomu si ovocie zachováva svoje cenné vlastnosti, prirodzenú štruktúru a takmer nezmenený vzhľad.

Fáza lyofilizácie:

1️⃣ Zmrazovanie – ovocie sa rýchlo zmrazí na veľmi nízku teplotu (až do -50 °C), čím sa zastavia biologické procesy a rozklad živín.

2️⃣ Sublimácia (prvé sušenie) – vo vákuu ľad prechádza priamo do plynného stavu, čo umožňuje odstrániť až 98 – 99 % vody.

3️⃣ Sušenie (druhé sušenie) – odstránia sa posledné stopy vlhkosti, čo zabezpečuje dlhú trvanlivosť produktu bez potreby konzervačných látok.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY na 100 g (50 g) produktu

Energetická hodnota: 537 kcal / 2256 kJ (269 kcal / 1128 kJ).
Tuky: 35,5 g (17,75 g), z toho nasýtené mastné kyseliny: 11 g (5,5 g).
Sacharidy: 48,3 g (24,15 g), z toho cukry: 12 g (6 g).
Bielkoviny: 7,1 g (3,55 g).
Soľ: 133 mg (67 mg).