SEVERNE BRUSNICE - liofilizirane

Liofilizirane brusnice so naravna, dišeča in sveža poslastica, ki ohranja vse prednosti svežega sadja – brez dodanega sladkorja ali konzervansov. Zahvaljujoč postopku liofilizacije brusnice ostanejo polne okusa, barve in naravnih hranil.

BRUSNICE – celi liofilizirani, zamrznjeni plodovi, 50 g.

Sestavine: 100 % liofilizirane brusnice. Brez alergenov. Ne izpostavljajte neposredni sončni svetlobi. Hranite na suhem mestu pri sobni temperaturi. Z zadrgo preprečite vdor zraka.

Za 100 g liofiliziranih brusnic je bilo uporabljenih približno 800 g svežih brusnic.

Prednosti liofiliziranih brusnic:

✔ 100 % naravno – brez umetnih dodatkov, sladkorja in konzervansov.
✔ Svež, rahlo kiselkast okus – značilen za nordijsko sadje.
✔ Bogato z antioksidanti
✔ Vir vitamina C
✔ Naraven vir vlaknin
✔ Lahka, hrustljava tekstura – idealen zdrav prigrizek kadar koli.
✔ Dolg rok trajanja – hlajenje ni potrebno.

Uporaba:

???? Ločen, zdrav prigrizek.
???? Dodatek ovsenim kosmičem, jogurtu in müsliju.
???? Sestavina v sladicah, pecivih in domačih ploščicah.
???? Obogatitev prehrane športnikov in ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.

Kakšen je postopek liofilizacije sadja?

Liofilizacija je sodobna metoda konzerviranja hrane, ki omogoča ohranitev polnega okusa, arome in hranilne vrednosti sadja. Ta postopek je sestavljen iz odstranjevanja vode s sublimacijo, tj. neposrednega prehoda ledu v vodno paro brez tekoče faze. Zahvaljujoč temu sadje ohrani svoje dragocene lastnosti, naravno strukturo in skoraj nespremenjen videz.

Faza liofilizacije:

1️⃣ Zamrzovanje – sadje se hitro zamrzne na zelo nizko temperaturo (do -50 °C), kar ustavi biološke procese in razgradnjo hranil.

2️⃣ Sublimacija (prvo sušenje) – v vakuumu led preide neposredno v plinasto stanje, kar omogoča odstranitev do 98–99 % vode.

3️⃣ Nadaljnje sušenje (drugo sušenje) – odstranijo se zadnje sledi vlage, kar zagotavlja dolgo obstojnost izdelka brez potrebe po konzervansih.

HRANILNE VREDNOSTI na 100 g (50 g) izdelka

Energija vrednost: 384 kcal / 1608 kJ (192 kcal / 804 kJ).
Maščobe: 1,8 g (0,9 g), od tega nasičene maščobne kisline: 0,5 g (0,25 g).
Ogljikovi hidrati: 88,8 g (44,4 g), od tega sladkorji: 46,4 g (23,2 g).
Beljakovine: 1,89 g (0,95 g).
Sol: 15 mg (7,5 mg).