TEMNI ČRNI RIBEZ - liofiliziran

Liofiliziran črni ribez je značilen, rahlo kiselkast prigrizek, ki ohrani vse dragocene lastnosti svežega sadja. Zahvaljujoč postopku liofilizacije ribez ohrani svojo barvo, aromo in hranilno vrednost – ter je lahek in hrustljav.

ČRNI RIBEZ - liofilizirano, celo liofilizirano sadje, 50 g.

Sestavine: 100 % liofiliziran črni ribez. Brez alergenov. Ne izpostavljajte neposredni sončni svetlobi. Hranite na suhem mestu pri sobni temperaturi. Z zadrgo preprečite vdor zraka.

Za 100 g liofiliziranega črnega ribeza je bilo uporabljenih približno 800 g svežega črnega ribeza.

Prednosti liofiliziranega črnega ribeza:

✔ 100 % naravno – brez dodanega sladkorja, konzervansov ali barvil.
✔ Bogato z vitaminom C
✔ Vir antioksidantov
✔ Močan, rahlo kisel okus – idealen za ljubitelje intenzivnega sadja.
✔ Lahka in hrustljava oblika – praktičen prigrizek, ki ga lahko vzamete s seboj kamor koli.
✔ Dolg rok trajanja – hlajenje ni potrebno.

Uporaba:

???? Samostojen, zdrav prigrizek.
???? Dodatek k ovsenim kosmičem, jogurtu in müsliju.
???? Sestavina v sladicah, pecivih in domačih ploščicah.
???? Obogatitev prehrane športnikov in ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.

Razpoložljivost posameznih vrst liofiliziranega sadja je odvisna od letine in sezonskosti. Zato se lahko zgodi, da nekatere različice ne bodo vedno na voljo.

Kakšen je postopek liofilizacije sadja?

Liofilizacija je sodoben način konzerviranja hrane, ki omogoča ohranitev polnega okusa, arome in hranilne vrednosti sadja. Ta postopek je sestavljen iz odstranjevanja vode s sublimacijo, tj. neposrednega prehoda ledu v vodno paro brez tekoče faze. Zahvaljujoč temu sadje ohrani svoje dragocene lastnosti, naravno strukturo in skoraj nespremenjen videz.

Faza liofilizacije:

1️⃣ Zamrzovanje – sadje se hitro zamrzne na zelo nizko temperaturo (do -50 °C), kar ustavi biološke procese in razgradnjo hranil.

2️⃣ Sublimacija (prvo sušenje) – v vakuumu led preide neposredno v plinasto stanje, kar omogoča odstranitev do 98–99 % vode.

3️⃣ Nadaljnje sušenje (drugo sušenje) – odstranijo se zadnje sledi vlage, kar zagotavlja dolgo obstojnost izdelka brez potrebe po konzervansih.

HRANILNE VREDNOSTI na 100 g (50 g) izdelka

Energija vrednost: 375 kcal / 1568 kJ (187,5 kcal / 784 kJ).
Maščobe: 3,6 g (1,8 g), od tega nasičene maščobne kisline: 0,9 g (0,45 g).
Ogljikovi hidrati: 77,6 g (38,8 g), od tega sladkorji: 32 g (16 g).
Beljakovine: 6,8 g (3,4 g).
Sol: 0,035 g (0,018 g).