MORAS SILVESTRES - liofilizadas

Las moras liofilizadas son una fruta de sabor intenso y ligeramente ácida que, gracias al proceso de liofilización, conserva todas sus propiedades naturales: aroma, color y riqueza nutricional. Gracias a su textura crujiente y a la ausencia de sustancias añadidas, son una opción ideal para quienes buscan un refrigerio saludable.

MORAS – liofilizadas, fruta entera liofilizada, 50 g.

Ingredientes: 100 % moras liofilizadas. Libre de alérgenos. No exponer a la luz solar directa. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente. Evite la entrada de aire con un cierre hermético.

Se utilizaron aproximadamente 800 g de moras frescas para 100 g de moras liofilizadas.

Beneficios de las moras liofilizadas:

✔ 100 % natural: sin azúcar, conservantes ni colorantes.
✔ Rico en antioxidantes
✔ Fuente de vitamina C y fibra
✔ Sabor intenso a bosque: ideal para los amantes de las frutas fuertes.
✔ Forma ligera y crujiente: un refrigerio sabroso y práctico.
✔ Larga vida útil: no necesita refrigeración Requerido.

Uso:

???? Un refrigerio saludable e independiente.
???? Aditivo para avena, yogur y muesli.
???? Ingrediente en postres, pasteles y barritas caseras.
???? Enriquecimiento de la dieta de deportistas y personas preocupadas por su salud.

¿En qué consiste el proceso de liofilización de frutas?

La liofilización es un método moderno de conservación de alimentos que permite conservar todo el sabor, aroma y valor nutricional de la fruta. Este proceso consiste en la eliminación de agua por sublimación, es decir, la conversión directa del hielo en vapor de agua sin fase líquida. Gracias a esto, la fruta conserva sus valiosas propiedades, su estructura natural y su aspecto prácticamente inalterado.

Fase de liofilización:

1️⃣ Congelación: la fruta se congela rápidamente a una temperatura muy baja (hasta -50 °C), lo que detiene los procesos biológicos y la descomposición de nutrientes.

2️⃣ Sublimación (primer secado): al vacío, el hielo pasa directamente al estado gaseoso, lo que permite eliminar hasta el 98-99 % del agua.

3️⃣ Secado posterior (segundo secado): se eliminan los últimos restos de humedad, lo que garantiza una larga vida útil del producto sin necesidad de conservantes.

VALORES NUTRICIONALES por 100 g (50 g) de Producto

Valor energético: 430 kcal / 1800 kJ (215 kcal / 900 kJ).
Grasas: 3,92 g (1,96 g), de las cuales saturadas: 0,8 g (0,4 g).
Hidratos de carbono: 76,88 g (38,44 g), de los cuales azúcares: 60 g (30 g).
Proteínas: 11,12 g (5,56 g).
Sal: 0,02 g (0,01 g).