FRAMBUESAS MADURAS HERMOSAS - liofilizadas

Las frambuesas liofilizadas son una alternativa natural y crujiente a la fruta fresca, disponible todo el año. Gracias al proceso de liofilización, conservan su intenso sabor, color, aroma y riqueza nutricional, sin azúcares añadidos ni conservantes.

Beneficios de las frambuesas liofilizadas:

✔ 100 % naturales: sin aditivos artificiales ni azúcar.
✔ Ricas en vitamina C y antioxidantes.
✔ Fuente de fibra.
✔ Ligeras y crujientes: ideales para viajar y trabajar.
✔ Intenso sabor afrutado: como frambuesas frescas, solo que sin agua.
✔ Larga vida útil: no necesita refrigeración.

Usos:

???? Un refrigerio saludable y diferente.
???? Aditivo para avena, yogur y muesli.
???? Ingrediente en postres, pasteles y barritas caseras.
???? Enriquecimiento de la dieta de deportistas y personas preocupadas por su salud.

¿En qué consiste el proceso de liofilización de frutas?

La liofilización es un método moderno de conservación de alimentos que permite preservar todo el sabor, aroma y valor nutricional de la fruta. Este proceso consiste en la eliminación de agua por sublimación, es decir, la conversión directa del hielo en vapor de agua sin fase líquida. Gracias a esto, la fruta conserva sus valiosas propiedades, su estructura natural y su aspecto prácticamente inalterado.

Etapa de liofilización:

1️⃣ Congelación: la fruta se congela rápidamente a una temperatura muy baja (hasta -50 °C), lo que detiene los procesos biológicos y la descomposición de nutrientes.

2️⃣ Sublimación (primer secado): al vacío, el hielo pasa directamente al estado gaseoso, lo que permite eliminar hasta el 98-99 % del agua.

3️⃣ Secado (segundo secado): se eliminan los últimos restos de humedad, lo que garantiza una larga vida útil del producto sin necesidad de conservantes.

VALORES NUTRICIONALES por 100 g (50 g) de Producto

Valor energético: 368 kcal / 1540 kJ (184 kcal / 770 kJ).
Grasas: 1,5 g (0,75 g), de las cuales saturadas: 0,1 g (0,05 g).
Hidratos de carbono: 79,9 g (39,95 g), de los cuales azúcares: 56 g (28 g).
Proteínas: 7,4 g (3,7 g).
Sal: 0 g (0 g).