KIWI DELICIOSO - rodajas liofilizadas

KIWI – Rodajas de fruta liofilizada, 50 g.

Ingredientes: Kiwi 100 % liofilizado. Libre de alérgenos. No exponer a la luz solar directa. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente. Evite la entrada de aire con un cierre hermético.

Se utilizaron aproximadamente 1100 g de kiwi fresco para 100 g de kiwi liofilizado.

Beneficios del kiwi liofilizado:

✔ 100 % natural: sin aditivos artificiales, azúcar ni conservantes.
✔ Sabor refrescante agridulce: para los amantes de esta fruta única.
✔ Rica fuente de vitamina C
✔ Alto contenido en fibra
✔ Forma ligera y crujiente: un refrigerio ideal para tener siempre a mano.
✔ Larga vida útil: no necesita refrigeración.
✔ Ideal para niños y adultos: una alternativa saludable Dulces.

Uso:

???? Un refrigerio saludable y aparte.
???? Aditivo para avena, yogur y muesli.
???? Ingrediente en postres, pasteles y barritas caseras.
???? Enriquecimiento de la dieta de deportistas y personas preocupadas por su salud.

¿En qué consiste el proceso de liofilización de frutas?

La liofilización es un método moderno de conservación de alimentos que permite conservar todo el sabor, aroma y valor nutricional de la fruta. Este proceso consiste en la eliminación de agua por sublimación, es decir, la conversión directa del hielo en vapor de agua sin fase líquida. Gracias a esto, la fruta conserva sus valiosas propiedades, su estructura natural y su aspecto prácticamente inalterado.

Etapas de la liofilización:

1️⃣ Congelación: la fruta se congela rápidamente a una temperatura muy baja (hasta -50 °C), lo que detiene los procesos biológicos y la descomposición de nutrientes.

2️⃣ Sublimación (primer secado): al vacío, el hielo pasa directamente al estado gaseoso, lo que permite eliminar hasta el 98-99 % del agua.

3️⃣ Secado (segundo secado): se eliminan los últimos restos de humedad, lo que garantiza una larga vida útil del producto sin necesidad de conservantes.

VALORES NUTRICIONALES por 100 g (50 g) de Producto

Valor energético: 365 kcal / 1532 kJ (183 kcal / 766 kJ).
Grasas: 9,8 g (4,9 g), de las cuales saturadas: 0,8 g (0,4 g).
Hidratos de carbono: 68,1 g (34,05 g), de los cuales azúcares: 54 g (27 g).
Proteínas: 0,7 g (0,35 g).
Sal: 403 g (202 mg).