ARÁNDANOS SILVESTRES - liofilizados

ARÁNDANOS – fruta entera liofilizada, 50 g.

Ingredientes: 100 % arándanos liofilizados. Libre de alérgenos. No exponer a la luz solar directa. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente. Evite la entrada de aire con un cierre hermético.

Se utilizaron aproximadamente 900 g de arándanos frescos para 100 g de arándanos liofilizados.

Beneficios de los arándanos liofilizados:

✔100 % natural: sin aditivos artificiales, azúcar ni conservantes.
✔ Intenso sabor afrutado: como recién cosechado del bosque.
✔ Rico en antioxidantes
✔Fuente de vitaminas C y K
✔ Fuente natural de fibra
✔Ligero y crujiente: un refrigerio saludable ideal para llevar.
✔Larga vida útil: no necesita almacenamiento Frío.

Uso:

???? Un refrigerio saludable y aparte.
???? Aditivo para avena, yogur y muesli.
???? Ingrediente en postres, pasteles y barritas caseras.
???? Enriquecimiento de la dieta de deportistas y personas que se preocupan por su salud.

¿En qué consiste el proceso de liofilización de frutas?

La liofilización es un método moderno de conservación de alimentos que permite conservar todo el sabor, aroma y valor nutricional de la fruta. Este proceso consiste en la eliminación de agua por sublimación, es decir, la conversión directa del hielo en vapor de agua sin fase líquida. Gracias a esto, la fruta conserva sus valiosas propiedades, su estructura natural y su aspecto prácticamente inalterado.

Etapa de liofilización:

1️⃣ Congelación: la fruta se congela rápidamente a una temperatura muy baja (hasta -50 °C), lo que detiene los procesos biológicos y la descomposición de nutrientes.

2️⃣ Sublimación (primer secado): al vacío, el hielo pasa directamente al estado gaseoso, lo que permite eliminar hasta el 98-99 % del agua.

3️⃣ Secado posterior (segundo secado): se eliminan los últimos restos de humedad, lo que garantiza una larga vida útil del producto sin necesidad de conservantes.

VALORES NUTRICIONALES por 100 g (50 g) de Producto

Valor energético: 383 kcal / 1603 kJ (191,5 kcal / 801,5 kJ).
Grasas: 1 g (0,5 g), de las cuales saturadas: 0,1 g (0,05 g).
Hidratos de carbono: 89,7 g (44,85 g), de los cuales azúcares: 75 g (37,5 g).
Proteínas: 2,42 g (1,21 g).
Sal: 7 mg (3,5 mg).