Mattisson Arrurruz BIO - 190 g

Arrurruz: el polvo de arrurruz se puede usar como aglutinante y espesante en productos horneados, sopas, salsas y postres. Tiene un sabor neutro y no contiene gluten.

El arrurruz se obtiene de la raíz de una planta (Maranta arundinacea) que crece en las selvas tropicales. El arrurruz es un almidón de alta calidad. No contiene grasa y es muy fácil de digerir.

El polvo de arrurruz se puede usar como aglutinante en productos horneados, sopas, salsas y postres. Tiene un sabor neutro y no contiene gluten. Además, se puede usar como sustituto del huevo en diversas recetas de repostería. Al hornear, se usa la mitad de la cantidad de aglutinante habitual. Esto se debe a que el aglutinante del arrurruz es mucho mayor.

Al usar arrurruz, es importante preparar primero una pasta con agua y agregarla solo hacia el final de la cocción del plato. El arrurruz tiene un gran poder aglutinante, pero si se deja cocinar demasiado tiempo, este se pierde.

Uso y almacenamiento:

Por cada 2,5 dl de líquido, disuelva una cucharada en agua fría y caliente hasta el punto de ebullición junto con el líquido que se va a aglutinar. Como sustituto del huevo en productos horneados, dos cucharadas sustituyen a un huevo.

Conservar en un lugar fresco, seco y cerrado.

Ingredientes:

100 % Arrurruz (Maranta arundinacea),

Valor nutricional por 100 g

Valor energético: 1495 kJ / 357 kcal

Grasas: 0,1 g

Grasas, de las cuales saturadas: 0 g

Hidratos de carbono: 84,4 g

De los cuales azúcares: 0 g

Proteínas: 0,3 g

Sal: 0,057 g

Especificaciones:

Producto Características: ORGÁNICO, Vegano

Código EAN: 8717677964550

País de origen: India

Cantidad: 190 g

Fabricante: Mattisson Healthcare B.V., Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein, Países Bajos, certificado ORGÁNICO. NL-BIO-01.

Conservación: Conservar en un lugar seco y oscuro, a una temperatura entre 15 y 30 °C.

Vida útil mínima hasta el final: (ver envase).

Distribuidor: Vitamins Cosmetics s.r.o., Krakovská 22, Praga 1, 11000. Tel.: 777 218 816, www.001shop.cz.