ARÁNDANOS ROJOS – fruta entera liofilizada, 50 g.
Ingredientes: 100 % arándanos rojos liofilizados. Libre de alérgenos. No exponer a la luz solar directa. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente. Evite la entrada de aire con una bolsa con cierre hermético.
Se utilizaron aproximadamente 800 g de arándanos frescos para 100 g de arándanos liofilizados.
Beneficios de los arándanos liofilizados:
✔ 100 % natural: sin aditivos artificiales, azúcar ni conservantes.
✔ Sabor fresco y ligeramente ácido, típico de las frutas nórdicas.
✔ Rico en antioxidantes
✔ Fuente de vitamina C
✔ Fuente natural de fibra
✔ Textura ligera y crujiente: un refrigerio saludable ideal para cualquier momento.
✔ Larga vida útil: no necesita Refrescante.
Uso:
???? Un refrigerio saludable y aparte.
???? Aditivo para avena, yogur y muesli.
???? Ingrediente en postres, pasteles y barritas caseras.
???? Enriquecimiento de la dieta de deportistas y personas preocupadas por su salud.
¿En qué consiste el proceso de liofilización de la fruta?
La liofilización es un método moderno de conservación de alimentos que permite preservar todo el sabor, aroma y valor nutricional de la fruta. Este proceso consiste en la eliminación de agua por sublimación, es decir, la conversión directa del hielo en vapor de agua sin fase líquida. Gracias a esto, la fruta conserva sus valiosas propiedades, su estructura natural y su aspecto prácticamente inalterado.
Etapa de liofilización:
1️⃣ Congelación: la fruta se congela rápidamente a una temperatura muy baja (hasta -50 °C), lo que detiene los procesos biológicos y la descomposición de nutrientes.
2️⃣ Sublimación (primer secado): al vacío, el hielo pasa directamente al estado gaseoso, lo que permite eliminar hasta el 98-99 % del agua.
3️⃣ Secado posterior (segundo secado): se eliminan los últimos restos de humedad, lo que garantiza una larga vida útil del producto sin necesidad de conservantes.
VALORES NUTRICIONALES por 100 g (50 g) de Producto
Valor energético: 384 kcal / 1608 kJ (192 kcal / 804 kJ).
Grasas: 1,8 g (0,9 g), de las cuales saturadas: 0,5 g (0,25 g).
Hidratos de carbono: 88,8 g (44,4 g), de los cuales azúcares: 46,4 g (23,2 g).
Proteínas: 1,89 g (0,95 g).
Sal: 15 mg (7,5 mg).
Parámetros adicionales
| Categoría: | Productos alimenticios |
|---|---|
| EAN: | 8590306080537 |
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