HIGOS GRANDES Y CRUJIENTES - rebanadas liofilizadas

Los higos liofilizados son un aperitivo excepcional que conserva todo el sabor, aroma y valor nutricional de la fruta fresca. Gracias al proceso de liofilización, los higos se mantienen ligeros, crujientes y llenos de dulzor natural, sin azúcares añadidos, conservantes ni colorantes artificiales.

HIGOS - rodajas liofilizadas, fruta liofilizada, 50 g.

Ingredientes: Higos liofilizados 100 %. Sin alérgenos. No exponer a la luz solar directa. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente. Evite la entrada de aire con una bolsa con cierre hermético.

Se utilizaron aproximadamente 750 g de higos frescos para 100 g de higos liofilizados.

Beneficios de los higos liofilizados:

✔ 100 % natural - sin aditivos artificiales.
✔ Fuente de fibra
✔ Rico en antioxidantes
✔ Fuente natural de energía - refrigerio ideal para personas activas.
✔ Ligero y crujiente - ideal para comer directamente del envase.
✔ Larga vida útil - no requiere refrigeración.

Uso:

???? Un refrigerio saludable e independiente.
???? Aditivo para avena, yogur y muesli.
???? Ingrediente en postres, pasteles y barritas caseras.
???? Enriquecimiento de la dieta de deportistas y personas preocupadas por su salud.

¿En qué consiste el proceso de liofilización de frutas?

La liofilización es un método moderno de conservación de alimentos que permite preservar todo el sabor, aroma y valor nutricional de la fruta. Este proceso consiste en la eliminación de agua por sublimación, es decir, la conversión directa del hielo en vapor de agua sin fase líquida. Gracias a esto, la fruta conserva sus valiosas propiedades, su estructura natural y su aspecto prácticamente inalterado.

Proceso de liofilización:

1️⃣ Congelación: la fruta se congela rápidamente a una temperatura muy baja (hasta -50 °C), lo que detiene los procesos biológicos y la descomposición de nutrientes.

2️⃣ Sublimación (primer secado): al vacío, el hielo pasa directamente al estado gaseoso, lo que permite eliminar hasta el 98-99 % del agua.

3️⃣ Secado (segundo secado): se eliminan los últimos restos de humedad, lo que garantiza una larga vida útil del producto sin necesidad de conservantes.

VALORES NUTRICIONALES por 100 g (50 g) de Producto

Valor energético: 356 kcal / 1489 kJ (178 kcal / 744,5 kJ).
Grasas: 5 g (2,5 g), de las cuales saturadas: 0,9 g (0,45 g).
Hidratos de carbono: 63,6 g (31,8 g), de los cuales azúcares: 44 g (22 g).
Proteínas: 5,8 g (2,9 g).
Sal: 0,03 g (0,015 g).