ANZUELO DISTINTIVO - liofilizado

El espino amarillo liofilizado es un aperitivo natural, ligero y sabroso que conserva todos los beneficios de la fruta fresca, sin azúcares añadidos ni conservantes. Gracias al proceso de liofilización, el espino amarillo conserva un aroma intenso, un sabor distintivo y una gran cantidad de nutrientes valiosos.

ESPINO AMARILLO – fruta entera liofilizada, 50 g.

Ingredientes: 100 % espino amarillo liofilizado. Libre de alérgenos. No exponer a la luz solar directa. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente. Evite la entrada de aire con un cierre hermético.

Se utilizaron aproximadamente 900 g de espino amarillo fresco para 100 g de espino amarillo liofilizado.

Beneficios del espino amarillo liofilizado:

✔ 100 % natural: sin aditivos artificiales, azúcar ni conservantes.
✔ Sabor intenso y refrescante: para los amantes de las frutas ácidas.
✔ Rica fuente de vitaminas C, A y E: fortalece el sistema inmunitario y la salud de la piel.
✔ Contiene antioxidantes: protege las células de los efectos de los radicales libres.
✔ Forma ligera y crujiente: ideal para picar en cualquier momento.
✔ Larga vida útil: No necesita refrigeración.
✔Ideal para niños y adultos: una alternativa sana y natural a los dulces.

Uso:

???? Un snack saludable y original.
???? Un ingrediente en avena, yogur y muesli.
???? Un ingrediente en postres, pasteles y barritas caseras.
???? Enriquecimiento de la dieta de deportistas y personas preocupadas por su salud.

¿En qué consiste el proceso de liofilización de la fruta?

La liofilización es un método moderno de conservación de alimentos que permite conservar todo el sabor, aroma y valor nutricional de la fruta. Este proceso consiste en la eliminación del agua por sublimación, es decir, la conversión directa del hielo en vapor de agua sin fase líquida. Gracias a esto, la fruta conserva sus valiosas propiedades, su estructura natural y su aspecto prácticamente inalterado.

Etapa de liofilización:

1️⃣ Congelación: la fruta se congela rápidamente a una temperatura muy baja (hasta -50 °C), lo que detiene los procesos biológicos y la descomposición de nutrientes.

2️⃣ Sublimación (primer secado): al vacío, el hielo pasa directamente al estado gaseoso, lo que permite eliminar hasta el 98-99 % del agua.

3️⃣ Secado (segundo secado): se eliminan los últimos restos de humedad, lo que garantiza una larga vida útil del producto sin necesidad de conservantes.

VALORES NUTRICIONALES por 100 g (50 g) de Producto

Valor energético: 537 kcal / 2256 kJ (269 kcal / 1128 kJ).
Grasas: 35,5 g (17,75 g), de las cuales saturadas: 11 g (5,5 g).
Hidratos de carbono: 48,3 g (24,15 g), de los cuales azúcares: 12 g (6 g).
Proteínas: 7,1 g (3,55 g).
Sal: 133 mg (67 mg).