KIWI DÉLICIEUX - tranches lyophilisées

Le kiwi lyophilisé est une collation naturelle, légère et rafraîchissante qui conserve tous les bienfaits du fruit frais, sans sucre ajouté ni conservateurs. Grâce à la lyophilisation, le kiwi reste intensément aromatique, agréablement acidulé et riche en nutriments.

KIWI – tranches de fruit lyophilisé, 50 g.

Ingrédients : 100 % kiwi lyophilisé. Sans allergènes. À conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec, à température ambiante. Empêcher l'air de pénétrer avec une fermeture éclair. Environ 1100 g de kiwis frais ont été utilisés pour 100 g de kiwis lyophilisés. Avantages du kiwi lyophilisé : ✔ 100 % naturel – sans additifs artificiels, sucre ni conservateurs. ✔ Goût rafraîchissant, aigre-doux – pour les amateurs de fruits savoureux. ✔ Riche en vitamine C. ✔ Teneur élevée en fibres. ✔ Texture légère et croustillante – un en-cas idéal à toujours avoir sous la main. ✔ Longue durée de conservation – pas besoin de réfrigération. ✔ Idéal pour les enfants et les adultes. Des sucreries alternatives et saines.

Utilisation :

???? Une collation saine et variée.
???? À ajouter au gruau, au yogourt et au muesli.
???? Un ingrédient pour les desserts, les gâteaux et les barres maison.
???? Un complément alimentaire pour les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé.

Quel est le processus de lyophilisation des fruits ?

La lyophilisation est une méthode moderne de conservation des aliments qui permet de préserver pleinement le goût, l’arôme et les valeurs nutritionnelles des fruits. Ce procédé consiste à éliminer l’eau par sublimation, c’est-à-dire le passage direct de la glace à la vapeur d’eau sans phase liquide. Grâce à ce procédé, le fruit conserve ses précieuses propriétés, sa structure naturelle et son aspect quasi inchangé. Étapes de la lyophilisation : 1️⃣ Congélation : le fruit est rapidement congelé à une température très basse (jusqu’à -50 °C), ce qui stoppe les processus biologiques et la dégradation des nutriments. 2️⃣ Sublimation (premier séchage) : sous vide, la glace passe directement à l’état gazeux, ce qui permet d’éliminer jusqu’à 98 à 99 % de l’eau. 3️⃣ Séchage (second séchage) : les dernières traces d’humidité sont éliminées, ce qui garantit une longue durée de conservation du produit sans ajout de conservateurs. VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g (50 g) de Valeur énergétique : 365 kcal / 1532 kJ (183 kcal / 766 kJ). Matières grasses : 9,8 g (4,9 g), dont acides gras saturés : 0,8 g (0,4 g). Glucides : 68,1 g (34,05 g), dont sucres : 54 g (27 g). Protéines : 0,7 g (0,35 g). Sel : 403 g (202 mg).