Mattisson BIO Arrow-root - 190 g
La fécule d'arrow-root peut être utilisée comme liant et épaississant dans les pâtisseries, les soupes, les sauces et les desserts. Elle a un goût neutre et est sans gluten.
L'arrow-root est extraite de la racine d'une plante (Maranta arundinacea) qui pousse dans les forêts tropicales humides. C'est une fécule de haute qualité, sans matières grasses et très digeste.
La fécule d'arrow-root peut être utilisée comme liant dans les pâtisseries, les soupes, les sauces et les desserts. Elle a un goût neutre et est sans gluten. De plus, elle peut remplacer les œufs dans diverses recettes de pâtisserie. En pâtisserie, on utilise deux fois moins de fécule qu'avec un liant classique, car son pouvoir liant est bien supérieur.
Pour utiliser l'arrow-root, il est important de la diluer dans de l'eau au préalable et de l'ajouter seulement en fin de cuisson. La fécule d'arrow-root possède un fort pouvoir liant, mais si on la laisse cuire trop longtemps, ce pouvoir disparaît. Utilisation et conservation : Pour 2,5 dl de liquide, dissoudre une cuillère à soupe dans de l'eau froide, puis porter à ébullition avec le liquide à lier. En pâtisserie, deux cuillères à soupe remplacent un œuf. À conserver dans un endroit frais, sec et fermé hermétiquement. Ingrédients : 100 % fécule d’arrow-root (Maranta arundinacea) Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1495 kJ / 357 kcal Matières grasses : 0,1 g Dont acides gras saturés : 0 g Glucides : 84,4 g Dont sucres : 0 g Protéines : 0,3 g Sel : 0,057 g Spécifications : Produit Caractéristiques : BIOLOGIQUE, Vegan Code EAN : 8717677964550 Pays d'origine : Inde Quantité : 190 g Fabricant : Mattisson Healthcare B.V., Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein, Pays-Bas, certifié BIOLOGIQUE NL-BIO-01.
Conservation : À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, à une température comprise entre 15 et 30 °C.
Durée de conservation minimale : jusqu’à fin : (voir emballage).
Distributeur : Vitamins Cosmetics s.r.o., Krakovská 22, Prague 1, 11000. Tél. : 777 218 816, www.001shop.cz.
Paramètres supplémentaires
| Catégorie: | Compléments alimentaires |
|---|---|
| EAN: | 8717677964550 |
Soyez le premier à poster un article dans cette rubrique !
Soyez le premier à poster un article dans cette rubrique !