Miel au citron et à la spiruline 400 g - DMS 2/26

Citron au miel et à la spiruline : une gourmandise bleue et saine.

• Composition 100 % naturelle (miel doux, citron acidulé et spiruline bleue séchée),
• Grâce à sa couleur azur, une touche d'originalité pour sublimer vos pâtisseries, gâteaux et mueslis (pâtisseries, gâteaux, mueslis),
• Bienfaits pour la santé (miel de prairie, spiruline, super-aliment, et citron riche en vitamines),
• Un aspect raffiné et un goût exquis (miel bleu à l'acidité irrésistible).

Composition et texture du miel au citron et à la spiruline

La composition de ce miel au citron et à la spiruline est naturelle et donc très simple : uniquement du miel frais, du concentré de citron sans conservateurs et de la spiruline séchée (une fibre). Ce miel au citron et à la spiruline contient des cyanobactéries du genre Oscillatoriales. Contrairement aux miels de fleurs ou de miellat forestier classiques, il n'est pas liquide. Sa densité, augmentée par le concentré de citron, lui donne une consistance plus proche du miel en pâte. Il ne contient ni stabilisants, ni sirops de sucre, ni jus fluidifiants. Il s'étale facilement sur les pâtisseries courantes, à l'exception des plus délicates comme le pain grillé non toasté ou les croissants.

• Notre conseil : Laissez le miel au citron et à la spiruline à température ambiante. Sa consistance s'améliorera après quelques heures (en tenant compte du volume) et le miel s'assouplira. Un petit inconvénient pour une composition 100 % naturelle ! :-)

Qu'est-ce que le miel en pâte ?

C'est un miel de fleurs que nous transformons en une pâte facile à tartiner. En le remuant doucement, nous éliminons sa cristallisation naturelle et l'empêchons de se solidifier complètement. Uniquement un mouvement mécanique, rien de plus. Aucun chauffage, car cela altérerait la qualité du miel. Attention ! Le miel en pâte peut être liquéfié. Nous procédons cependant avec précaution, jusqu'à une température de 50 °C. À une température plus élevée, le miel de fleurs en pâte liquéfié devient du miel de fleurs non en pâte, c'est-à-dire du miel clair. Ce miel cristallise ensuite jusqu'à devenir complètement solide. Citron : description et informations intéressantes Qui ne connaît pas le citron, un fruit acidulé et excellent pour la santé ? Le citronnier (Citrus × limon) est originaire des régions subtropicales d'Extrême-Orient, et l'Italie excelle aujourd'hui dans sa culture. Grâce aux expéditions de découverte, il a atteint l'Amérique au XVIe siècle. Vous pouvez le cultiver chez vous en respectant les conditions appropriées. Les fruits du citronnier sauvage ont des applications industrielles. Le citron est également reconnu comme une source de vitamines et d'autres substances bénéfiques pour notre organisme. Elle contient, par exemple :

• vitamines (A, B, C),
• minéraux (potassium, phosphore, magnésium, calcium, zinc, fer),
• acides organiques (ascorbique, citrique, folique, pantothénique).

Spiruline – description et informations intéressantes

La spiruline bleue est une cyanobactérie filamenteuse du genre Oscillatoriales.

• C’est l’un des plus anciens organismes sur Terre, existant depuis plus de 3 milliards d’années.
• Elle est très populaire au Japon, où elle est utilisée pour fabriquer des comprimés vitaminés.
• Plusieurs entreprises agroalimentaires l’utilisent avec succès à la place des colorants artificiels.
• Vous trouverez d’autres informations intéressantes sur la spiruline dans l’article Spiruline - une riche gamme de vitamines et de minéraux

C'est un superaliment, une véritable réserve de substances bénéfiques pour notre organisme, telles que :

• minéraux (potassium, manganèse, cuivre, sélénium, calcium, zinc, fer),
• carotènes, glucides et surtout protéines,
• vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E, K),
• acides aminés et acides aminés essentiels,
• phycocyanine (colorant bleu).

Production de miel à base de spiruline et Miel au citron et à la spiruline

Notre miel aromatisé au citron et à la spiruline est produit dans notre ferme apicole située aux abords des monts Vysočina. Le processus de fabrication est simple : méthodes traditionnelles, ingrédients de haute qualité et savoir-faire artisanal. Autrement dit, un miel fait maison, sans produits chimiques ni substituts.

Et comment apprécions-nous le miel au citron et à la spiruline ?

On vous le dit tout de suite : mmm… Un vrai délice ! Si vous voulez savoir ce qui fond en bouche, le miel au citron et à la spiruline est fait pour vous. Il est aussi excellent dans un muesli avec du yaourt : un concentré de vitamines !

À savourer en famille !

Vous pouvez l'utiliser tous les jours, l'étaler sur des pâtisseries, l'ajouter aux plats, aux salades de fruits et surtout aux desserts (coupes glacées, crêpes, puddings). On peut le mélanger avec du yaourt, l'utiliser dans un cocktail ou simplement le déguster tel quel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie	1 373 kcal / 328 kcal
Matières grasses	1,9 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	80 g
Dont sucres	79 g g
Protéines	0,5 g
Sel	0,02 g

Contient : miel de pâte de fleurs (98 %), concentré de citron (1,5 %), spiruline séchée (0,5 %)

Conservation : température jusqu’à 25 °C, humidité jusqu’à 70 %. La conservation au réfrigérateur est déconseillée.