ANANAS TROPICAL | morceaux lyophilisés

L'ananas lyophilisé est une collation légère et croquante au goût fruité intense qui vous enchantera par sa douceur naturelle et son arôme, directement issu de plantations exotiques. Grâce à la lyophilisation, l'ananas conserve ses qualités nutritionnelles, sa couleur et sa saveur typique, sans sucre ajouté ni conservateurs. Ananas - morceaux lyophilisés, fruits lyophilisés, 50 g. Ingrédients : 100 % ananas lyophilisé. Sans allergènes. À conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec, à température ambiante. Empêcher l'air de pénétrer avec une fermeture éclair. Environ 2 000 g d'ananas frais ont été utilisés pour 100 g d'ananas lyophilisé. Avantages de l'ananas lyophilisé : ✔ 100 % naturel – sans sucre, sans conservateurs et sans additifs artificiels. ✔ Goût tropical – sucré-acidulé, intense et rafraîchissant. ✔ Source de vitamine C et de bromélaïne – favorise l'immunité et la digestion. ✔ Texture légère et croustillante – idéal pour une collation sur le pouce ou au travail. ✔ Faible en calories et rassasiant – convient aux personnes soucieuses de leur ligne. ✔ Longue durée de conservation. Refroidissement.

Utilisation :

???? Une collation saine et équilibrée.
???? À ajouter au gruau, au yogourt et au muesli.
???? Ingrédient pour les desserts, les gâteaux et les barres maison.
???? Un complément alimentaire pour les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé.

Quel est le processus de lyophilisation des fruits ?

La lyophilisation est une méthode moderne de conservation des aliments qui permet de préserver pleinement le goût, l’arôme et les valeurs nutritionnelles des fruits. Ce procédé consiste à éliminer l’eau par sublimation, c’est-à-dire le passage direct de la glace à la vapeur d’eau sans phase liquide. Grâce à ce procédé, le fruit conserve ses précieuses propriétés, sa structure naturelle et son aspect quasi inchangé.

Étape de la lyophilisation :

1️⃣ Congélation – Le fruit est congelé rapidement à une température très basse (jusqu’à -50 °C), ce qui stoppe les processus biologiques et la dégradation des nutriments.

2️⃣ Sublimation (premier séchage) – Sous vide, la glace passe directement à l’état gazeux, ce qui permet d’éliminer jusqu’à 98-99 % de l’eau.

3️⃣ Séchage final (second séchage) – Les dernières traces d’humidité sont éliminées, ce qui garantit une longue durée de conservation du produit sans ajout de conservateurs.

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g (50 g) de Valeur énergétique : 370 kcal / 1549 kJ (185 kcal / 774,5 kJ). Matières grasses : 0 g (0 g), dont acides gras saturés : 0 g (0 g). Glucides : 87,2 g (43,6 g), dont sucres : 52 g (26 g). Protéines : 3,9 g (1,95 g). Sel : 0 g (0 g).