BUCK-HOOK DISTINCTIF - lyophilisé

L'argousier lyophilisé est une collation naturelle, légère et savoureuse qui conserve tous les bienfaits du fruit frais, sans sucre ajouté ni conservateurs. Grâce à la lyophilisation, l'argousier reste intensément aromatique, possède un goût unique et regorge de nutriments précieux. ARROSIER – fruit entier lyophilisé, 50 g. Ingrédients : 100 % argousier lyophilisé. Sans allergènes. À conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec, à température ambiante. Empêcher l'air de pénétrer à l'aide d'une fermeture éclair. Environ 900 g d'argousier frais ont été utilisés pour 100 g d'argousier lyophilisé. Bienfaits de l'argousier lyophilisé : ✔ 100 % naturel – sans additifs artificiels, sucre ni conservateurs. ✔ Goût intense et rafraîchissant – pour les amateurs de fruits acidulés. ✔ Riche en vitamines C, A et E – contribue à l'immunité et à la santé de la peau. ✔ Contient des antioxydants – protège les cellules des effets des radicaux libres. ✔ Texture légère et croquante – idéale pour une petite pause gourmande à tout moment. ✔ Longue durée de conservation. Rafraîchissant.
✔Idéal pour les enfants et les adultes - une alternative saine et naturelle aux sucreries.

Utilisation :

???? Une collation saine et équilibrée.
???? Un ingrédient pour le gruau, le yogourt et le muesli.
???? Un ingrédient pour les desserts, les gâteaux et les barres maison.
???? Un complément alimentaire pour les sportifs et les personnes soucieuses de leur santé.

Quel est le processus de lyophilisation des fruits ?

La lyophilisation est une méthode moderne de conservation des aliments qui permet de préserver pleinement le goût, l’arôme et les valeurs nutritionnelles des fruits. Ce procédé consiste à éliminer l’eau par sublimation, c’est-à-dire le passage direct de la glace à la vapeur d’eau sans passer par une phase liquide. Grâce à ce procédé, le fruit conserve ses précieuses propriétés, sa structure naturelle et son aspect quasi inchangé.

Étape de la lyophilisation :

1️⃣ Congélation – Le fruit est congelé rapidement à une température très basse (jusqu’à -50 °C), ce qui stoppe les processus biologiques et la dégradation des nutriments.

2️⃣ Sublimation (premier séchage) – Sous vide, la glace passe directement à l’état gazeux, ce qui permet d’éliminer jusqu’à 98-99 % de l’eau.

3️⃣ Séchage (second séchage) – Les dernières traces d’humidité sont éliminées, ce qui garantit une longue durée de conservation du produit sans ajout de conservateurs.

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g (50 g) de Valeur énergétique : 537 kcal / 2256 kJ (269 kcal / 1128 kJ). Matières grasses : 35,5 g (17,75 g), dont acides gras saturés : 11 g (5,5 g). Glucides : 48,3 g (24,15 g), dont sucres : 12 g (6 g). Protéines : 7,1 g (3,55 g). Sel : 133 mg (67 mg).