MANGUE DORÉE - tranches lyophilisées

La mangue lyophilisée est une collation naturelle, légère et savoureuse qui conserve tous les bienfaits du fruit frais, sans sucre ajouté ni conservateurs. Grâce à la lyophilisation, la mangue reste intensément aromatique, juteuse et riche en nutriments. Mangue lyophilisée en tranches, 50 g. Ingrédients : 100 % mangue lyophilisée. Sans allergènes. À conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec, à température ambiante. Empêcher l'air de pénétrer avec une fermeture éclair. Environ 1 500 g de mangues fraîches ont été utilisés pour obtenir 100 g de mangues lyophilisées. Avantages des mangues lyophilisées : ✔ 100 % naturelles – sans additifs artificiels, sucre ni conservateurs. ✔ Goût exotique et sucré – idéal pour les amateurs de fruits tropicaux. ✔ Source de vitamines A, C et E. ✔ Riches en fibres. ✔ Texture légère et croustillante – un en-cas pratique en toutes circonstances. ✔ Longue durée de conservation – pas besoin de réfrigération. ✔ Idéales pour les enfants et les adultes – une alternative saine aux aliments transformés. Bonbons.

Utilisation :

???? Une collation saine et équilibrée.
???? À ajouter au gruau, au yogourt et au muesli.
???? Un ingrédient pour les desserts, les gâteaux et les barres maison.
???? Un complément alimentaire pour les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé.

Quel est le processus de lyophilisation des fruits ?

La lyophilisation est une méthode moderne de conservation des aliments qui permet de préserver pleinement le goût, l’arôme et les valeurs nutritionnelles des fruits. Ce procédé consiste à éliminer l’eau par sublimation, c’est-à-dire le passage direct de la glace à la vapeur d’eau sans passer par une phase liquide. Grâce à ce procédé, le fruit conserve ses précieuses propriétés, sa structure naturelle et son aspect quasi inchangé.

Étape de la lyophilisation :

1️⃣ Congélation – Le fruit est congelé rapidement à une température très basse (jusqu’à -50 °C), ce qui stoppe les processus biologiques et la dégradation des nutriments.

2️⃣ Sublimation (premier séchage) – Sous vide, la glace passe directement à l’état gazeux, ce qui permet d’éliminer jusqu’à 98-99 % de l’eau.

3️⃣ Séchage final (second séchage) – Les dernières traces d’humidité sont éliminées, ce qui garantit une longue durée de conservation du produit sans ajout de conservateurs.

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g (50 g) de Valeur énergétique : 383 kcal / 1 602 kJ (192 kcal / 801 kJ). Matières grasses : 0 g (0 g), dont acides gras saturés : 0 g (0 g). Glucides : 90,4 g (45,2 g), dont sucres : 78 g (39 g). Protéines : 3,8 g (1,9 g). Sel : 0 g (0 g).