KIWI DELIZIOSO - fette liofilizzate

Il kiwi liofilizzato è uno snack naturale, leggero e rinfrescante che conserva tutti i benefici della frutta fresca, senza zuccheri aggiunti né conservanti. Grazie al processo di liofilizzazione, il kiwi mantiene un aroma intenso, un gradevole sapore agrodolce e un elevato valore nutrizionale.

KIWI – fette di frutta liofilizzata, 50 g.

Ingredienti: 100% kiwi liofilizzato. Senza allergeni. Non esporre alla luce solare diretta. Conservare in un luogo asciutto, a temperatura ambiente. Impedire l'ingresso di aria con una chiusura lampo.

Sono stati utilizzati circa 1100 g di kiwi fresco per 100 g di kiwi liofilizzato.

Benefici del kiwi liofilizzato:

✔ 100% naturale – senza additivi artificiali, zuccheri e conservanti.
✔ Gusto rinfrescante, agrodolce – per gli amanti della frutta particolare.
✔ Ricca fonte di vitamina C
✔ Alto contenuto di fibre
✔ Forma leggera e croccante – uno snack ideale sempre a portata di mano.
✔ Lunga conservazione – non necessita di refrigerazione.
✔ Ideale per bambini e adulti – Un'alternativa dolce e sana.

Uso:

???? Uno spuntino sano e a sé stante.
???? Additivo per fiocchi d'avena, yogurt e muesli.
???? Ingrediente di dessert, torte e barrette fatte in casa.
???? Arricchimento della dieta di atleti e persone attente alla salute.

Qual ​​è il processo di liofilizzazione della frutta?

La liofilizzazione è un moderno metodo di conservazione degli alimenti che consente di preservare il gusto, l'aroma e il valore nutrizionale della frutta. Questo processo consiste nella rimozione dell'acqua per sublimazione, ovvero la trasformazione diretta del ghiaccio in vapore acqueo senza una fase liquida. Grazie a questo, il frutto conserva le sue preziose proprietà, la sua struttura naturale e il suo aspetto pressoché invariato.

Fasi di liofilizzazione:

1️⃣ Congelamento: il frutto viene rapidamente congelato a una temperatura molto bassa (fino a -50 °C), che arresta i processi biologici e la decomposizione dei nutrienti.

2️⃣ Sublimazione (prima essiccazione): nel vuoto, il ghiaccio passa direttamente allo stato gassoso, consentendo di rimuovere fino al 98-99% dell'acqua.

3️⃣ Essiccazione (seconda essiccazione): vengono rimosse le ultime tracce di umidità, garantendo una lunga conservazione del prodotto senza bisogno di conservanti.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g (50 g) di Prodotto

Valore energetico: 365 kcal / 1532 kJ (183 kcal / 766 kJ).
Grassi: 9,8 g (4,9 g), di cui acidi grassi saturi: 0,8 g (0,4 g).
Carboidrati: 68,1 g (34,05 g), di cui zuccheri: 54 g (27 g).
Proteine: 0,7 g (0,35 g).
Sale: 403 g (202 mg).