MIRTILLI SELVATICI - liofilizzati

I mirtilli liofilizzati sono una delizia naturale, profumata e deliziosa che conserva tutti i benefici della frutta fresca, senza zuccheri aggiunti o conservanti. Grazie al processo di liofilizzazione, i mirtilli mantengono tutto il loro sapore, colore e sostanze nutritive.

MIRTILLI - frutta intera liofilizzata, 50 g.

Ingredienti: 100% mirtilli liofilizzati. Senza allergeni. Non esporre alla luce solare diretta. Conservare in un luogo asciutto a temperatura ambiente. Impedire l'ingresso di aria utilizzando una chiusura lampo.

Sono stati utilizzati circa 900 g di mirtilli freschi per 100 g di mirtilli liofilizzati.

Benefici dei mirtilli liofilizzati:

✔ 100% naturali - senza additivi artificiali, zuccheri o conservanti.
✔ Gusto fruttato intenso - come appena raccolti dal bosco.
✔ Ricco di antiossidanti
✔ Fonte di vitamine C e K
✔ Fonte naturale di fibre
✔ Leggero e croccante - ideale come spuntino sano da portare via.
✔ Lunga durata di conservazione - non è necessario conservarlo freddo.

Uso:

???? Uno spuntino sano e a sé stante.
???? Additivo per fiocchi d'avena, yogurt e muesli.
???? Ingrediente di dessert, torte e barrette fatte in casa.
???? Arricchimento della dieta di atleti e persone attente alla propria salute.

Qual ​​è il processo di liofilizzazione della frutta?

La liofilizzazione è un moderno metodo di conservazione degli alimenti che consente di preservare il gusto, l'aroma e il valore nutrizionale della frutta. Questo processo consiste nell'rimuovere l'acqua per sublimazione, ovvero la trasformazione diretta del ghiaccio in vapore acqueo senza una fase liquida. Grazie a questo, il frutto conserva le sue preziose proprietà, la sua struttura naturale e il suo aspetto pressoché invariato.

Fase di liofilizzazione:

1️⃣ Congelamento: il frutto viene rapidamente congelato a una temperatura molto bassa (fino a -50 °C), che arresta i processi biologici e la decomposizione dei nutrienti.

2️⃣ Sublimazione (prima essiccazione): nel vuoto, il ghiaccio passa direttamente allo stato gassoso, consentendo di rimuovere fino al 98-99% dell'acqua.

3️⃣ Ulteriore essiccazione (seconda essiccazione): vengono rimosse le ultime tracce di umidità, garantendo una lunga conservazione del prodotto senza bisogno di conservanti.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g (50 g) di Prodotto

Valore energetico: 383 kcal / 1603 kJ (191,5 kcal / 801,5 kJ).
Grassi: 1 g (0,5 g), di cui acidi grassi saturi: 0,1 g (0,05 g).
Carboidrati: 89,7 g (44,85 g), di cui zuccheri: 75 g (37,5 g).
Proteine: 2,42 g (1,21 g).
Sale: 7 mg (3,5 mg).