MIRTILLI ROSSI DEL NORD - liofilizzati

I mirtilli rossi liofilizzati sono una delizia naturale, profumata e fresca che conserva tutti i benefici della frutta fresca, senza zuccheri aggiunti o conservanti. Grazie al processo di liofilizzazione, i mirtilli rossi mantengono tutto il loro sapore, colore e nutrienti naturali.

MIRTILLI ROSSI - frutto intero liofilizzato, 50 g.

Ingredienti: 100% mirtilli rossi liofilizzati. Senza allergeni. Non esporre alla luce solare diretta. Conservare in un luogo asciutto a temperatura ambiente. Impedire l'ingresso di aria utilizzando una chiusura lampo.

Sono stati utilizzati circa 800 g di mirtilli rossi freschi per 100 g di mirtilli rossi liofilizzati.

Benefici dei mirtilli rossi liofilizzati:

✔ 100% naturali – senza additivi artificiali, zuccheri e conservanti.
✔ Sapore fresco e leggermente aspro – tipico della frutta nordica.
✔ Ricco di antiossidanti
✔ Fonte di vitamina C
✔ Fonte naturale di fibre
✔ Consistenza leggera e croccante – ideale come spuntino sano in qualsiasi momento.
✔ Lunga conservazione – non serve Rinfrescante.

Uso:

???? Uno spuntino sano e a sé stante.
???? Additivo per fiocchi d'avena, yogurt e muesli.
???? Ingrediente per dessert, torte e barrette fatte in casa.
???? Arricchimento della dieta di atleti e persone attente alla salute.

Qual ​​è il processo di liofilizzazione della frutta?

La liofilizzazione è un moderno metodo di conservazione degli alimenti che consente di preservare il gusto, l'aroma e il valore nutrizionale della frutta. Questo processo consiste nella rimozione dell'acqua per sublimazione, ovvero la trasformazione diretta del ghiaccio in vapore acqueo senza una fase liquida. Grazie a questo, il frutto conserva le sue preziose proprietà, la sua struttura naturale e il suo aspetto pressoché invariato.

Fase di liofilizzazione:

1️⃣ Congelamento: il frutto viene rapidamente congelato a una temperatura molto bassa (fino a -50 °C), che arresta i processi biologici e la decomposizione dei nutrienti.

2️⃣ Sublimazione (prima essiccazione): nel vuoto, il ghiaccio passa direttamente allo stato gassoso, consentendo di rimuovere fino al 98-99% dell'acqua.

3️⃣ Ulteriore essiccazione (seconda essiccazione): vengono rimosse le ultime tracce di umidità, garantendo una lunga conservazione del prodotto senza bisogno di conservanti.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g (50 g) di Prodotto

Valore energetico: 384 kcal / 1608 kJ (192 kcal / 804 kJ).
Grassi: 1,8 g (0,9 g), di cui acidi grassi saturi: 0,5 g (0,25 g).
Carboidrati: 88,8 g (44,4 g), di cui zuccheri: 46,4 g (23,2 g).
Proteine: 1,89 g (0,95 g).
Sale: 15 mg (7,5 mg).