FICHI GRANDI CROCCANTI - fette liofilizzate

I fichi liofilizzati sono uno snack eccezionale che conserva tutto il sapore, l'aroma e il valore nutrizionale della frutta fresca. Grazie al processo di liofilizzazione, i fichi rimangono leggeri, croccanti e ricchi di dolcezza naturale, senza zuccheri aggiunti, conservanti o coloranti artificiali.

FICHI - fette liofilizzate, frutta liofilizzata, 50 g.

Ingredienti: 100% fichi liofilizzati. Senza allergeni. Non esporre alla luce solare diretta. Conservare in un luogo asciutto a temperatura ambiente. Chiudere la confezione con una zip per impedire l'ingresso di aria.

Per 100 g di fichi liofilizzati sono stati utilizzati circa 750 g di fichi freschi.

Benefici dei fichi liofilizzati:

✔ 100% naturali - senza additivi artificiali.
✔ Fonte di fibre
✔ Ricco di antiossidanti
✔ Fonte naturale di energia - spuntino ideale per le persone attive.
✔ Leggero e croccante - ottimo da mangiare direttamente dalla confezione.
✔ Lunga conservazione - non necessita di refrigerazione.

Uso:

???? Uno spuntino sano e a sé stante.
???? Additivo per fiocchi d'avena, yogurt e muesli.
???? Ingrediente di dessert, torte e barrette fatte in casa.
???? Arricchimento della dieta di atleti e persone attente alla salute.

Qual ​​è il processo di liofilizzazione della frutta?

La liofilizzazione è un moderno metodo di conservazione degli alimenti che consente di preservare il gusto, l'aroma e il valore nutrizionale della frutta. Questo processo consiste nell'rimuovere l'acqua per sublimazione, ovvero la trasformazione diretta del ghiaccio in vapore acqueo senza una fase liquida. Grazie a questo, il frutto conserva le sue preziose proprietà, la sua struttura naturale e il suo aspetto pressoché invariato.

Processo di liofilizzazione:

1️⃣ Congelamento: il frutto viene rapidamente congelato a una temperatura molto bassa (fino a -50 °C), interrompendo i processi biologici e la decomposizione dei nutrienti.

2️⃣ Sublimazione (prima essiccazione): nel vuoto, il ghiaccio passa direttamente allo stato gassoso, consentendo di rimuovere fino al 98-99% dell'acqua.

3️⃣ Essiccazione (seconda essiccazione): vengono rimosse le ultime tracce di umidità, garantendo una lunga conservazione del prodotto senza bisogno di conservanti.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g (50 g) di Prodotto

Valore energetico: 356 kcal / 1489 kJ (178 kcal / 744,5 kJ).
Grassi: 5 g (2,5 g), di cui acidi grassi saturi: 0,9 g (0,45 g).
Carboidrati: 63,6 g (31,8 g), di cui zuccheri: 44 g (22 g).
Proteine: 5,8 g (2,9 g).
Sale: 0,03 g (0,015 g).