MANGO DORATO - fette liofilizzate

Il mango liofilizzato è uno snack naturale, leggero e gustoso che mantiene tutti i benefici della frutta fresca, senza zuccheri aggiunti e conservanti. Grazie al processo di liofilizzazione, il mango mantiene un aroma intenso, un sapore succoso e un elevato contenuto di nutrienti.

MANGO - fette di frutta liofilizzata, 50 g.

Ingredienti: 100% mango liofilizzato. Senza allergeni. Non esporre alla luce solare diretta. Conservare in un luogo asciutto, a temperatura ambiente. Impedire l'ingresso di aria con una chiusura lampo.

Per 100 g di mango liofilizzato sono stati utilizzati circa 1500 g di mango fresco.

Benefici del mango liofilizzato:

✔ 100% naturale – senza additivi artificiali, zuccheri o conservanti.
✔ Gusto esotico e dolce – ideale per gli amanti della frutta tropicale.
✔ Fonte di vitamine A, C ed E
✔ Ricco di fibre
✔ Leggero e croccante – uno snack pratico per ogni situazione.
✔ Lunga conservazione – non necessita di refrigerazione.
✔ Ideale per bambini e adulti – un'alternativa sana ai dolci.

Uso:

???? Uno spuntino sano e a sé stante.
???? Additivo per fiocchi d'avena, yogurt e muesli.
???? Ingrediente in dessert, torte e barrette fatte in casa.
???? Arricchimento della dieta di atleti e persone attente alla propria salute.

Qual ​​è il processo di liofilizzazione della frutta?

La liofilizzazione è un moderno metodo di conservazione degli alimenti che consente di preservare il gusto, l'aroma e il valore nutrizionale della frutta. Questo processo consiste nella rimozione dell'acqua per sublimazione, ovvero la trasformazione diretta del ghiaccio in vapore acqueo senza una fase liquida. Grazie a questo, il frutto conserva le sue preziose proprietà, la sua struttura naturale e il suo aspetto pressoché invariato.

Fase di liofilizzazione:

1️⃣ Congelamento: il frutto viene rapidamente congelato a una temperatura molto bassa (fino a -50 °C), che arresta i processi biologici e la decomposizione dei nutrienti.

2️⃣ Sublimazione (prima essiccazione): nel vuoto, il ghiaccio passa direttamente allo stato gassoso, consentendo di rimuovere fino al 98-99% dell'acqua.

3️⃣ Ulteriore essiccazione (seconda essiccazione): vengono rimosse le ultime tracce di umidità, garantendo una lunga conservazione del prodotto senza bisogno di conservanti.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g (50 g) di Prodotto

Valore energetico: 383 kcal / 1602 kJ (192 kcal / 801 kJ).
Grassi: 0 g (0 g), di cui acidi grassi saturi: 0 g (0 g).
Carboidrati: 90,4 g (45,2 g), di cui zuccheri: 78 g (39 g).
Proteine: 3,8 g (1,9 g).
Sale: 0 g (0 g).