QUẢ MÂM XÔI CHÍN NGON TUYỆT - sấy khô bằng phương pháp đông khô

Quả mâm xôi sấy đông lạnh là một lựa chọn tự nhiên, giòn ngon thay thế cho trái cây tươi, có sẵn quanh năm. Nhờ quy trình sấy đông khô, chúng giữ được hương vị đậm đà, màu sắc, mùi thơm và hàm lượng dinh dưỡng phong phú - mà không cần thêm đường và chất bảo quản. Lợi ích của quả mâm xôi sấy đông khô: ✔ 100% tự nhiên - không có chất phụ gia nhân tạo và đường. ✔ Giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. ✔ Nguồn chất xơ. ✔ Giòn nhẹ - lý tưởng cho việc đi du lịch và làm việc. ✔ Hương vị trái cây đậm đà - giống như quả mâm xôi tươi, nhưng không có nước. ✔ Thời hạn sử dụng lâu dài - không cần bảo quản lạnh. Công dụng: Một món ăn nhẹ lành mạnh riêng biệt. Thêm vào bột yến mạch, sữa chua và ngũ cốc ăn sáng.
???? Thành phần trong các món tráng miệng, bánh ngọt và các loại bánh tự làm.
???? Bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn của vận động viên và những người quan tâm đến sức khỏe.

Quá trình sấy đông khô trái cây là gì?

Sấy đông khô là một phương pháp bảo quản thực phẩm hiện đại cho phép giữ được trọn vẹn hương vị, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng của trái cây. Quá trình này bao gồm loại bỏ nước bằng phương pháp thăng hoa, tức là sự chuyển đổi trực tiếp từ băng sang hơi nước mà không qua giai đoạn lỏng. Nhờ vậy, trái cây giữ được các đặc tính quý giá, cấu trúc tự nhiên và gần như không thay đổi về hình thức.

Giai đoạn sấy đông khô:

1️⃣ Đông lạnh – trái cây được đông lạnh nhanh chóng ở nhiệt độ rất thấp (lên đến -50 °C), giúp ngăn chặn các quá trình sinh học và sự phân hủy chất dinh dưỡng.

2️⃣ Thăng hoa (sấy lần 1) – trong môi trường chân không, đá chuyển trực tiếp sang trạng thái khí, cho phép loại bỏ tới 98-99% lượng nước.

3️⃣ Sấy (sấy lần 2) – loại bỏ những vết ẩm cuối cùng, đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài của sản phẩm mà không cần chất bảo quản.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG trên 100 g (50 g) sản phẩm

Năng lượng Giá trị dinh dưỡng: 368 kcal / 1540 kJ (184 kcal / 770 kJ).
Chất béo: 1,5 g (0,75 g), trong đó axit béo bão hòa: 0,1 g (0,05 g).
Carbohydrate: 79,9 g (39,95 g), trong đó đường: 56 g (28 g).
Protein: 7,4 g (3,7 g).
Muối: 0 g (0 g).