NAM VIỆT QUẤT MIỀN BẮC - sấy khô bằng phương pháp đông khô

Nam việt quất sấy đông lạnh là một món ăn tự nhiên, thơm ngon và tươi mát, giữ nguyên tất cả những lợi ích của trái cây tươi – không thêm đường hoặc chất bảo quản. Nhờ quy trình sấy đông lạnh, nam việt quất vẫn giữ được hương vị, màu sắc và các chất dinh dưỡng tự nhiên.

NAM VIỆT QUẤT – nguyên quả sấy đông lạnh, 50 g.

Thành phần: 100% nam việt quất sấy đông lạnh. Không gây dị ứng. Tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản nơi khô ráo, nhiệt độ phòng. Ngăn không khí xâm nhập bằng cách sử dụng khóa kéo.

Khoảng 800 g nam việt quất tươi đã được sử dụng để làm 100 g nam việt quất sấy đông lạnh.

Lợi ích của nam việt quất sấy đông lạnh:

✔ 100% tự nhiên – không có chất phụ gia nhân tạo, đường và chất bảo quản.
✔ Vị tươi mát, hơi chua – đặc trưng của trái cây vùng Bắc Âu.
✔ Giàu chất chống oxy hóa
✔ Nguồn vitamin C
✔ Nguồn chất xơ tự nhiên
✔ Kết cấu nhẹ, giòn – món ăn nhẹ lành mạnh lý tưởng mọi lúc.
✔ Thời hạn sử dụng lâu dài – không cần bảo quản Làm mát.

Công dụng:

???? Một món ăn nhẹ riêng biệt, tốt cho sức khỏe.
???? Thêm vào bột yến mạch, sữa chua và ngũ cốc.
???? Thành phần trong các món tráng miệng, bánh ngọt và bánh tự làm.
???? Bổ sung vào chế độ ăn uống của vận động viên và những người quan tâm đến sức khỏe.

Quy trình sấy đông khô trái cây là gì?

Sấy đông khô là một phương pháp bảo quản thực phẩm hiện đại cho phép giữ được trọn vẹn hương vị, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng của trái cây. Quá trình này bao gồm loại bỏ nước bằng phương pháp thăng hoa, tức là sự chuyển đổi trực tiếp từ băng sang hơi nước mà không qua pha lỏng. Nhờ vậy, trái cây giữ được các đặc tính quý giá, cấu trúc tự nhiên và gần như không thay đổi về hình thức.

Giai đoạn sấy đông khô:

1️⃣ Đông lạnh – trái cây được đông lạnh nhanh chóng ở nhiệt độ rất thấp (lên đến -50 °C), giúp ngăn chặn các quá trình sinh học và sự phân hủy chất dinh dưỡng.

2️⃣ Thăng hoa (sấy lần 1) – trong môi trường chân không, đá chuyển trực tiếp sang trạng thái khí, cho phép loại bỏ tới 98-99% lượng nước.

3️⃣ Sấy tiếp (sấy lần 2) – loại bỏ những vết ẩm cuối cùng, đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài của sản phẩm mà không cần chất bảo quản.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG trên 100 g (50 g) sản phẩm

Năng lượng Giá trị dinh dưỡng: 384 kcal / 1608 kJ (192 kcal / 804 kJ).
Chất béo: 1,8 g (0,9 g), trong đó axit béo bão hòa: 0,5 g (0,25 g).
Carbohydrate: 88,8 g (44,4 g), trong đó đường: 46,4 g (23,2 g).
Protein: 1,89 g (0,95 g).
Muối: 15 mg (7,5 mg).