PREKRASNO ZRELE MALINE - liofilizirane

Liofilizirane maline su prirodna, hrskava alternativa svježem voću, dostupna tijekom cijele godine. Zahvaljujući procesu *liofilizacije*, zadržavaju svoj *intenzivan okus, boju, aromu i bogatstvo hranjivih tvari* - bez dodanog šećera i konzervansa.

Prednosti liofiliziranih malina:

✔ 100% prirodno - bez umjetnih dodataka i šećera.
✔ Bogato vitaminom C i antioksidansima.
✔ Izvor vlakana.
✔ Lagan i hrskav oblik - idealan za putovanja i rad.
✔ Snažan voćni okus - poput svježih malina, samo bez vode.
✔ Dugi rok trajanja - nije potrebno hlađenje.

Upotreba:

???? Zasebna, zdrava grickalica.
???? Dodatak zobenim pahuljicama, jogurtu i müsliju.
???? Sastojak u desertima, kolačima i domaćim pločicama.
???? Obogaćivanje prehrane sportaša i osoba koje vode računa o zdravlju.

Kakav je proces liofilizacije voća?

Liofilizacija je moderna metoda konzerviranja hrane koja omogućuje očuvanje punog okusa, arome i nutritivne vrijednosti voća. Ovaj proces sastoji se od uklanjanja vode sublimacijom, tj. izravnog prijelaza leda u vodenu paru bez tekuće faze. Zahvaljujući tome, voće zadržava svoja vrijedna svojstva, prirodnu strukturu i gotovo nepromijenjen izgled.

Faza liofilizacije:

1️⃣ Smrzavanje – voće se brzo smrzava na vrlo nisku temperaturu (do -50 °C), što zaustavlja biološke procese i razgradnju hranjivih tvari.

2️⃣ Sublimacija (prvo sušenje) – u vakuumu led izravno prelazi u plinovito stanje, što omogućuje uklanjanje do 98-99% vode.

3️⃣ Sušenje (drugo sušenje) – uklanjaju se posljednji tragovi vlage, što osigurava dugu trajnost proizvoda bez potrebe za konzervansima.

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI na 100 g (50 g) proizvoda

Energetska vrijednost: 368 kcal / 1540 kJ (184 kcal / 770 kJ).
Masti: 1,5 g (0,75 g), od kojih zasićene masne kiseline: 0,1 g (0,05 g).
Ugljikohidrati: 79,9 g (39,95 g), od kojih šećeri: 56 g (28 g).
Bjelančevine: 7,4 g (3,7 g).
Sol: 0 g (0 g).