SJEVERNE BRUSNICE - liofilizirane

Liofilizirane brusnice su prirodna, mirisna i svježa poslastica koja zadržava sve prednosti svježeg voća – bez dodanog šećera ili konzervansa. Zahvaljujući procesu liofilizacije, brusnice ostaju pune okusa, boje i prirodnih hranjivih tvari.

BRUSNICE – cijelo liofilizirano, smrznuto voće, 50 g.

Sastojci: 100% liofilizirane brusnice. Bez alergena. Ne izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti. Čuvati na suhom mjestu na sobnoj temperaturi. Spriječite ulazak zraka pomoću patentnog zatvarača.

Za 100 g liofiliziranih brusnica korišteno je otprilike 800 g svježih brusnica.

Prednosti liofiliziranih brusnica:

✔ 100% prirodno – bez umjetnih dodataka, šećera i konzervansa.
✔ Svjež, blago kiselkast okus – tipičan za nordijsko voće.
✔ Bogato antioksidansima
✔ Izvor vitamina C
✔ Prirodni izvor vlakana
✔ Lagana, hrskava tekstura – idealan zdravi međuobrok u bilo koje vrijeme.
✔ Dug rok trajanja – nije potrebno hlađenje.

Upotreba:

???? Zasebni, zdravi međuobrok.
???? Dodatak zobenim pahuljicama, jogurtu i müsliju.
???? Sastojak u desertima, kolačima i domaćim pločicama.
???? Obogaćivanje prehrane sportaša i osoba koje vode računa o zdravlju.

Kakav je proces liofilizacije voća?

Liofilizacija je moderna metoda konzerviranja hrane koja omogućuje očuvanje punog okusa, arome i nutritivne vrijednosti voća. Ovaj proces sastoji se od uklanjanja vode sublimacijom, tj. izravnog prijelaza leda u vodenu paru bez tekuće faze. Zahvaljujući tome, voće zadržava svoja vrijedna svojstva, prirodnu strukturu i gotovo nepromijenjen izgled.

Faza liofilizacije:

1️⃣ Smrzavanje – voće se brzo smrzava na vrlo nisku temperaturu (do -50 °C), što zaustavlja biološke procese i razgradnju hranjivih tvari.

2️⃣ Sublimacija (prvo sušenje) – u vakuumu led izravno prelazi u plinovito stanje, što omogućuje uklanjanje do 98-99% vode.

3️⃣ Daljnje sušenje (drugo sušenje) – uklanjaju se posljednji tragovi vlage, što osigurava dugu trajnost proizvoda bez potrebe za konzervansima.

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI na 100 g (50 g) proizvoda

Energija vrijednost: 384 kcal / 1608 kJ (192 kcal / 804 kJ).
Masti: 1,8 g (0,9 g), od kojih zasićene masne kiseline: 0,5 g (0,25 g).
Ugljikohidrati: 88,8 g (44,4 g), od kojih šećeri: 46,4 g (23,2 g).
Bjelančevine: 1,89 g (0,95 g).
Sol: 15 mg (7,5 mg).