TAMNI CRNI RIBIZL - liofiliziran

Liofilizirani crni ribiz je prepoznatljiv, blago kiselkast zalogaj koji zadržava sva vrijedna svojstva svježeg voća. Zahvaljujući procesu liofilizacije, ribiz zadržava svoju boju, aromu i nutritivnu vrijednost - te je lagan i hrskav.

CRNI RIBIZ - liofilizirano, cijelo liofilizirano voće, 50 g.

Sastojci: 100% liofilizirani crni ribiz. Bez alergena. Ne izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti. Čuvati na suhom mjestu na sobnoj temperaturi. Spriječite ulazak zraka pomoću patentnog zatvarača.

Za 100 g liofiliziranog crnog ribiza korišteno je otprilike 800 g svježeg crnog ribiza.

Prednosti liofiliziranog crnog ribiza:

✔ 100% prirodno – bez dodanog šećera, konzervansa ili bojila.
✔ Bogato vitaminom C
✔ Izvor antioksidansa
✔ Snažan, blago kiselkast okus – idealno za ljubitelje intenzivnog voća.
✔ Lagan i hrskav oblik – praktičan međuobrok koji možete ponijeti bilo gdje sa sobom.
✔ Dugi rok trajanja – nije potrebno hlađenje.

Upotreba:

???? Zasebna, zdrava grickalica.
???? Dodatak zobenim pahuljicama, jogurtu i müsliju.
???? Sastojak u desertima, kolačima i domaćim pločicama.
???? Obogaćivanje prehrane sportaša i osoba koje vode računa o zdravlju.

Dostupnost pojedinih vrsta liofiliziranog voća ovisi o berbi i sezonalnosti. Stoga se može dogoditi da neke varijante neće uvijek biti dostupne.

Kakav je postupak liofilizacije voća?

Liofilizacija je moderna metoda konzerviranja hrane koja omogućuje očuvanje punog okusa, arome i nutritivne vrijednosti voća. Ovaj postupak sastoji se od uklanjanja vode sublimacijom, tj. izravnog prijelaza leda u vodenu paru bez tekuće faze. Zahvaljujući tome, voće zadržava svoja vrijedna svojstva, prirodnu strukturu i gotovo nepromijenjen izgled.

Faza liofilizacije:

1️⃣ Smrzavanje – voće se brzo smrzava na vrlo nisku temperaturu (do -50 °C), što zaustavlja biološke procese i razgradnju hranjivih tvari.

2️⃣ Sublimacija (prvo sušenje) – u vakuumu led izravno prelazi u plinovito stanje, što omogućuje uklanjanje do 98-99% vode.

3️⃣ Daljnje sušenje (drugo sušenje) – uklanjaju se posljednji tragovi vlage, što osigurava dugu trajnost proizvoda bez potrebe za konzervansima.

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI na 100 g (50 g) proizvoda

Energija vrijednost: 375 kcal / 1568 kJ (187,5 kcal / 784 kJ).
Masti: 3,6 g (1,8 g), od kojih zasićene masne kiseline: 0,9 g (0,45 g).
Ugljikohidrati: 77,6 g (38,8 g), od kojih šećeri: 32 g (16 g).
Bjelančevine: 6,8 g (3,4 g).
Sol: 0,035 g (0,018 g).