Reishi – triterpeny vs. polysacharidy: jak poznat kvalitní extrakt

Reishi (Ganoderma lucidum), známá také jako lesklokorka lesklá nebo lingzhi, patří mezi nejznámější tradičně využívané vitální houby. Moderní výzkum se u reishi zaměřuje především na její biologicky aktivní látky, mezi které patří zejména triterpeny a polysacharidy.

Právě poměr a standardizace těchto složek mohou významně ovlivnit charakter konkrétního extraktu. Proto při výběru reishi nestačí sledovat pouze údaj „extrakt 10:1“ nebo množství prášku v kapsli. Důležité je také vědět, z jaké části houby extrakt pochází, jakou metodou byl získán a zda výrobce uvádí obsah triterpenů, polysacharidů nebo β-glukanů.

V tomto článku se podíváme na rozdíl mezi triterpeny a polysacharidy, vysvětlíme jejich význam a ukážeme, podle čeho lze poznat dobře deklarovaný extrakt z reishi.

Co obsahuje reishi?

Plodnice, výtrusy a mycelium rodu Ganoderma obsahují široké spektrum přírodních látek. Patří mezi ně například polysacharidy, triterpenoidy, steroly, nukleotidy, mastné kyseliny, aminokyseliny a další sloučeniny.

Mezi nejvíce studované skupiny patří právě triterpenoidy a polysacharidy. Odborné přehledy označují tyto dvě skupiny za hlavní bioaktivní složky reishi, přičemž jejich chemické vlastnosti i biologické mechanismy se liší.

To je důležité také při výběru doplňku stravy. Dva výrobky označené jako „extrakt z reishi“ mohou mít díky rozdílnému zdroji a způsobu zpracování poměrně odlišné složení.

Triterpeny v reishi

Triterpeny neboli triterpenoidy představují rozsáhlou skupinu přírodních látek charakteristických pro rod Ganoderma. U reishi se často setkáme například s ganoderovými kyselinami, lucidenovými kyselinami a dalšími lanostanovými triterpenoidy.

Právě triterpenoidy jsou jedním z důvodů, proč se u kvalitnějších reishi extraktů sleduje jejich standardizovaný obsah. Výzkum popsal v různých druzích rodu Ganoderma stovky triterpenoidních sloučenin a zabývá se jejich různými biologickými vlastnostmi.

Jednotlivé triterpenoidy se mohou mezi různými druhy, částmi houby, podmínkami pěstování i metodami zpracování výrazně lišit. Proto není možné posuzovat všechny výrobky s označením „reishi“ jako chemicky totožné.

Co znamená například 20 % triterpenů?

Pokud výrobce uvádí například:

Reishi extrakt – standardizováno na 20 % triterpenů

znamená to, že deklarovaný extrakt je standardizován podle obsahu této skupiny látek.

Takový údaj je pro zákazníka užitečný, protože poskytuje konkrétnější informaci o chemickém profilu extraktu než pouhé označení „reishi extrakt“.

20 % triterpenů však neznamená 20 % všech účinných látek reishi. Reishi obsahuje řadu dalších přirozených složek a triterpeny představují pouze jednu z významných skupin.

Stejně tak nelze říci, že extrakt s 20 % triterpenů je automaticky „lepší“ než každý extrakt s nižším deklarovaným obsahem. Při porovnávání je třeba zohlednit také zdroj houby, způsob extrakce, množství extraktu a další standardizované složky.

Polysacharidy v reishi

Polysacharidy jsou velké molekuly tvořené cukernými jednotkami. U reishi patří mezi významné polysacharidové složky různé β-glukany, α-glukany a heteropolysacharidy, v některých případech také polysacharid-proteinové komplexy.

Polysacharidy se nacházejí mimo jiné v buněčných strukturách houby. Jejich množství a struktura se mohou lišit podle druhu a kmene houby, části organismu, fáze růstu a podmínek pěstování.

Výzkum polysacharidů reishi se zabývá například jejich interakcemi s imunitním systémem, antioxidačními vlastnostmi a dalšími biologickými mechanismy. Výsledky laboratorních a preklinických studií však nelze automaticky převádět na léčebné účinky u člověka.

Polysacharidy nejsou totéž co β-glukany

To je při čtení etiket velmi důležitý rozdíl.

Polysacharidy představují širokou skupinu látek. β-glukany jsou pouze jednou její částí.

Pokud tedy výrobce uvede například:

40 % polysacharidů,

jde o obecnější údaj.

Pokud uvede:

20 % β-glukanů,

jde o specifičtější informaci o konkrétní skupině polysacharidů.

Samotné procento však stále nemusí popisovat kompletní strukturu polysacharidů. Jejich biologické vlastnosti mohou souviset například s molekulovou hmotností, typem vazeb a stupněm větvení.

Triterpeny vs. polysacharidy – jaký je mezi nimi rozdíl?

Vlastnost	Triterpeny	Polysacharidy
Chemická povaha	menší lipofilní přírodní molekuly	velké komplexní sacharidové molekuly
Příklady	ganoderové kyseliny, lucidenové kyseliny	β-glukany, α-glukany, heteropolysacharidy
Výzkum	různé buněčné a metabolické mechanismy	zejména interakce s imunitním systémem a další biologické mechanismy
Typická extrakce	často alkoholová extrakce	často vodní extrakce
Údaj na etiketě	např. 20 % triterpenů	např. 30 % polysacharidů nebo β-glukanů

Rozdíl mezi oběma skupinami je důležitý také z technologického hlediska. Vodní extrakce je běžně používána pro získávání polysacharidových frakcí, zatímco pro triterpenoidy se používají také organická rozpouštědla, například ethanol.

Proč se u reishi používá dvojitá extrakce?

Jednotlivé skupiny látek mají rozdílné chemické vlastnosti. Proto se u některých výrobků používá takzvaná dvojitá neboli dual extrakce.

Princip je založen na kombinaci různých extrakčních postupů, typicky vodní a alkoholové extrakce. Cílem je získat širší spektrum složek houby, tedy například polysacharidovou i triterpenoidní frakci.

Neznamená to však, že každý výrobek označený jako „dual extract“ je automaticky kvalitnější. Při hodnocení je stále důležité sledovat konkrétní deklaraci složení a standardizovaných látek.

Je lepší reishi s vysokým obsahem triterpenů, nebo polysacharidů?

Na tuto otázku neexistuje jednoduchá odpověď typu „čím více, tím lépe“.

Triterpeny a polysacharidy představují rozdílné skupiny látek. Pokud má jeden výrobek vysoký podíl triterpenů a druhý vysoký podíl polysacharidů, neznamená to, že jeden je automaticky kvalitnější. Každý může mít jiný chemický profil.

Při výběru proto dává smysl nejprve zjistit, co výrobce skutečně standardizuje a jakou surovinu používá.

Za zajímavý parametr lze považovat například jasně deklarovaný obsah triterpenů v extraktu. U jiného produktu může být významná standardizace na β-glukany nebo polysacharidy.

Jak poznat kvalitní extrakt z reishi?

Při výběru reishi doplňku stravy se vyplatí sledovat několik údajů současně.

1. Je uveden konkrétní druh houby?

Ideálně by měl výrobce jasně uvádět botanické označení, například Ganoderma lucidum, případně další taxonomické informace.

U rodu Ganoderma existuje více druhů a jejich chemické složení se může lišit. Správná identifikace výchozí suroviny je proto důležitou součástí standardizace.

2. Z jaké části houby extrakt pochází?

Na trhu se můžeme setkat s výrobky z:

plodnice,
mycelia,
spor,
kombinace různých částí houby.

Tyto části nemusí mít stejné chemické složení. Například triterpenoidy jsou předmětem výzkumu také ve sporách Ganoderma, zatímco polysacharidy jsou získávány z plodnic, mycelia i dalších částí houby.

3. Je uveden typ extraktu?

Samotný nápis „Reishi extrakt“ poskytuje poměrně málo informací.

Větší vypovídací hodnotu má například informace:

vodní extrakt,
etanolový extrakt,
dvojitá extrakce,
poměr extraktu 10:1,
standardizace na triterpeny nebo β-glukany.

4. Kolik obsahuje triterpenů?

Pokud je obsah triterpenů uveden v procentech, zákazník získává konkrétní údaj pro porovnání různých extraktů.

Například 20 % triterpenů je podstatně informativnější údaj než pouze „500 mg reishi extraktu“.

5. Kolik obsahuje polysacharidů nebo β-glukanů?

U polysacharidové frakce je vhodné rozlišovat mezi obecným údajem o polysacharidech a konkrétnější deklarací β-glukanů.

Je také důležité vědět, jak byla tato hodnota stanovena, protože označení „polysacharidy“ může zahrnovat různé sacharidové frakce a samotná hodnota nemusí popisovat jejich strukturu.

6. Co znamená poměr extraktu 10:1?

Poměr například 10:1 obecně vyjadřuje poměr výchozí suroviny k získanému extraktu. Neznamená však automaticky, že výrobek je desetkrát účinnější.

Pro zákazníka je proto mnohem užitečnější kombinovat tento údaj s informací o skutečném obsahu sledovaných látek.

Extrakt 10:1 bez další standardizace proto nemusí být při porovnávání dvou výrobků dostatečnou informací.

Proč nestačí sledovat pouze množství reishi v kapsli?

Představme si dva výrobky:

	Reishi A	Reishi B
Extrakt	500 mg	500 mg
Poměr extraktu	10:1	10:1
Standardizace	20 % triterpenů	neuvedena

Oba výrobky obsahují stejné množství deklarovaného extraktu. U prvního však výrobce poskytuje další informaci o jeho chemickém profilu.

Právě proto je při výběru reishi vhodné dívat se za údaj o množství extraktu.

Je vysoký obsah polysacharidů vždy známkou kvalitní reishi?

Ne nutně.

Vyšší číslo samo o sobě nemusí znamenat kvalitnější produkt. Důležitá je také povaha analyzovaných polysacharidů, metoda stanovení, původ suroviny a způsob extrakce.

Odborné práce upozorňují na značnou strukturální různorodost polysacharidů Ganoderma a na to, že jejich vlastnosti souvisejí mimo jiné s molekulovou hmotností, strukturou a stupněm větvení.

Je vysoký obsah triterpenů známkou kvalitní reishi?

Je to užitečný parametr, ale ne jediný.

Obsah triterpenů poskytuje důležitou informaci o konkrétní frakci reishi. Pokud je například uvedeno 20 % triterpenů, je možné tento údaj využít při porovnávání produktů.

Celkovou kvalitu výrobku je však vhodné posuzovat také podle:

správné identifikace houby,
původu suroviny,
části houby, která byla použita,
způsobu extrakce,
obsahu triterpenů,
obsahu polysacharidů nebo β-glukanů,
množství extraktu v doporučené denní dávce,
transparentnosti výrobce.

Reishi a vědecký výzkum: co zatím víme?

Reishi je předmětem rozsáhlého laboratorního, preklinického i klinického výzkumu. Triterpenoidy a polysacharidy byly zkoumány v souvislosti s řadou biologických procesů, například s oxidačním stresem, zánětlivými signálními drahami, metabolismem glukózy a imunitními mechanismy.

Je však důležité rozlišovat mezi laboratorním výzkumem izolovaných látek, studiem na zvířatech a klinickými studiemi u lidí. Výsledky z prvních dvou kategorií samy o sobě nepotvrzují léčebný účinek doplňku stravy u člověka.

Také novější přehledy upozorňují na rozdíl mezi zajímavými preklinickými mechanismy a množstvím kvalitních klinických důkazů. Například u metabolických účinků reishi jsou výsledky klinických studií podle současných přehledů stále nejednotné.

Reishi – jednoduchý návod, jak číst etiketu

Při výběru reishi můžete postupovat podle následujícího jednoduchého seznamu:

Ganoderma: Je jasně uveden druh nebo identifikace suroviny?
Část houby: Jde o plodnici, mycelium, spory nebo jejich kombinaci?
Extrakt: Je uveden způsob extrakce?
Poměr: Je uvedeno například 5:1 nebo 10:1?
Triterpeny: Je uveden jejich obsah?
Polysacharidy: Je uveden jejich obsah nebo přímo obsah β-glukanů?
Dávka: Kolik extraktu a standardizovaných látek skutečně připadá na doporučenou denní dávku?
Transparentnost: Uvádí výrobce dostatek informací o původu a zpracování?

Triterpeny a polysacharidy: shrnutí

Triterpeny a polysacharidy patří mezi nejvýznamnější skupiny bioaktivních látek reishi, ale nejsou to stejné látky a nelze je vzájemně jednoduše zaměňovat.

Triterpeny, například ganoderové kyseliny, jsou charakteristickou skupinou sekundárních metabolitů Ganoderma a jejich obsah se u extraktů může standardizovat.

Polysacharidy, mezi které patří různé β-glukany, α-glukany a heteropolysacharidy, představují další významnou skupinu látek. Pro jejich získávání se často používá vodní extrakce.

Pokud chcete při nákupu reishi získat co nejvíce informací, nesledujte pouze údaj o množství houby nebo poměr extraktu. Zajímejte se také o konkrétní obsah triterpenů, polysacharidů či β-glukanů, použitou část houby a způsob extrakce.

Právě transparentní deklarace těchto parametrů umožňuje lépe porovnávat různé reishi extrakty a pochopit, v čem se jednotlivé produkty skutečně liší.

Často kladené otázky o reishi, triterpenech a polysacharidech

Co jsou triterpeny v reishi?

Triterpeny neboli triterpenoidy jsou rozsáhlou skupinou přírodních látek obsažených v rodu Ganoderma. Patří mezi ně například ganoderové a lucidenové kyseliny. U reishi patří mezi nejvíce studované bioaktivní složky.

Co jsou polysacharidy v reishi?

Polysacharidy jsou komplexní sacharidové molekuly. U reishi se zkoumají například různé β-glukany, α-glukany a heteropolysacharidy. Jejich struktura se může lišit podle druhu, části houby a podmínek pěstování.

Co znamená 20 % triterpenů u reishi?

Znamená to, že extrakt je standardizován na deklarovaný obsah triterpenoidní frakce ve výši 20 %. Jde o konkrétní údaj o chemickém složení extraktu, nikoli o údaj znamenající 20 % všech bioaktivních látek reishi.

Jsou polysacharidy a β-glukany totéž?

Ne. β-glukany jsou jednou ze skupin polysacharidů. Údaj „polysacharidy“ je proto obecnější než údaj o konkrétním obsahu β-glukanů.

Je lepší reishi s vysokým obsahem triterpenů?

Vysoký deklarovaný obsah triterpenů může být důležitým parametrem kvality a standardizace, ale samotné procento triterpenů nehodnotí celý výrobek. Při výběru je vhodné sledovat také původ houby, její část, způsob extrakce, polysacharidy nebo β-glukany a množství extraktu v denní dávce.

Co znamená dvojitá extrakce reishi?

Dvojitá extrakce obvykle kombinuje různé extrakční postupy, například vodní a alkoholovou extrakci. Cílem je získat širší spektrum různých skupin látek, například polysacharidů i triterpenoidů.

Je extrakt 10:1 automaticky kvalitnější než 5:1?

Ne. Poměr extraktu popisuje vztah mezi množstvím výchozí suroviny a získaným extraktem, ale sám o sobě neurčuje obsah konkrétních bioaktivních látek. Pro porovnání je proto důležitá také standardizace například na triterpeny nebo β-glukany.

Jaký údaj je při výběru reishi nejdůležitější?

Neexistuje jediný parametr, který by sám o sobě popsal kvalitu reishi. Praktické je hodnotit kombinaci údajů: správnou identifikaci houby, použitou část, způsob extrakce, množství extraktu a především transparentně uvedený obsah sledovaných látek, například triterpenů a β-glukanů.

Reishi v nabídce 001shop

V nabídce 001shop najdete produkty z vitálních hub a reishi extrakty s různými parametry. Při výběru vám může pomoci právě porovnání obsahu triterpenů, polysacharidů či dalších standardizovaných složek uvedených na etiketě konkrétního výrobku.

Pokud si nejste jistí rozdílem mezi jednotlivými extrakty reishi, můžete porovnat jejich původ, typ extrakce, koncentraci a standardizovaný obsah aktivních složek.