Mattisson Bio kakaové nibsy 400 g

Co jsou kakaové nibs

Kakaové nibs vznikají z kakaových bobů (Theobroma cacao), které se fermentují, suší a drtí. „Raw“ varianty se nepraží, aby si kakao zachovalo co nejpřirozenější aroma a nutriční hodnoty.

Tyto bio nibsy pocházejí z Afriky a Jižní Ameriky a představují čistou kakaovou chuť, přirovnatelnou k velmi tmavé čokoládě (cca 100 %).

Jak je používat v kuchyni

• Topping na ovesnou kaši, jogurt, müsli nebo smoothie bowl

• Do pečení místo čokoládových peciček – dodají křupavost a výraznou kakaovou chuť

• Do salátů nebo slaných jídel pro překvapivou texturu

• Do energy tyčinek, bliss balls nebo domácí čokolády

• Do shakeů a dezertů pro intenzivní kakaový profil

Tip: Nibs se nerozpouštějí jako čokoláda, pro tekuté recepty použijte kakaový prášek.

Rozdíl mezi kakaovými nibs a čokoládou

Kakaové nibs jsou čisté a minimálně zpracované, bez cukru, mléka či emulgátorů. Oproti čokoládě tak poskytují plnou kakaovou chuť a vyšší obsah bioaktivních látek.

Složení

100 % loupané a drcené kakaové boby (bio kvalita).

Výživové údaje na 100 g

• Energie: 2600 kJ / 630 kcal

• Tuky: 55 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 34 g

• Sacharidy: 15 g

  • z toho cukry: 0,8 g

• Bílkoviny: 13 g

• Vláknina: 11 g

• Sůl: < 0,13 g

Vlastnosti produktu

• Bio

• Vegan

Skladování

Skladujte v chladu, suchu a dobře uzavřeném obalu, aby si nibsy zachovaly aroma a křupavost co nejdéle.

FAQ – často kladené otázky

Jsou kakaové nibs slazené?
Ne, jsou 100 % kakaové boby bez cukru a mají výrazně hořkou chuť.

Rozpustí se nibs v horkém nápoji?
Ne, nibsy si drží tvar a křupavost. Pro horkou čokoládu použijte raději kakaový prášek.

Jak je nejlépe používat, aby nebyly moc hořké?
Kombinujte je se sladšími či krémovými ingrediencemi, např. banánem, datlemi, medem nebo jogurtem.

Hodí se do pečení místo čokoládových peciček?
Ano, dodají „křup“ a výraznou kakaovou chuť, ale nerozpustí se do hladké vrstvy.

Jak správně skladovat nibs?
V suchu, chladu a dobře uzavřené nádobě, aby se zachovala chuť a aroma.