Med s citronem a spirulinou 400g - DMS 2/26

Citron se spirulinou v medu - modrá a zdravá lahůdka.

• 100% přírodní složení (slaďoučký med, kyselý citron a sušená modrá spirulina),
• díky azurové barvě naprosto originální vylepšení vašeho jídelníčku (na pečivo, dort, müsli),
• podpora pevného zdraví (luční med, superpotravina spirulina a na vitamíny bohatý citron),
• extravagantní vzhled a vynikající chuť (mámivě nakyslý, modrý med).

Složení a konzistence citronového medu se spirulinou

Složení  medu s citronem a spirulinou je přírodní, a proto tak jednoduché: jenom za studena pastovaný med, citronový koncentrát bez konzervantů a sušená spirulina (vláknitá sinice z rodu Oscillatoriales). Není tekutý jako běžný květový nebo lesní medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje citronový koncentrát a podobá se spíše pastovanému medu. Neobsahuje totiž žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné ředící šťávičky. Snadno ho namažete na běžné pečivo s výjimkou velmi jemného pečiva jako např. neopečený toustový chléb nebo croissant.

• Náš tip: Nechte citronový med se spirulinou při pokojové teplotě. Jeho konzistence se po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne. Je to malá daň z toho, že složení je prostě 100% přírodní :-)

Co je to pastovaný med?

Je to květový med, který uvedeme do lehce roztíratelné podoby. Pozvolným mícháním ho zbavíme přirozené krystalizace, aby nemohl úplně ztuhnout. Jenom mechanický pohyb – nic víc. Žádné zahřívání, to by med ztratil na kvalitě.

Pozor! Pastovaný med je možné ztekutit. Ale děláme se to opatrně, do teploty 50 stupňů Celsia. Při vyšší teplotě se ztekucený květový pastovaný med se stane medem květovým nepastovaným, tedy čirým medem. Takový med pak zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí.

Citron – popis a zajímavosti

Kdo by neznal citron, pěkně kyseloučké a velice zdravé ovoce. Citronovník (latinsky Citrus × limon) pochází ze subtropických oblastí Dálného východu, dnes v jeho pěstování vyniká Itálie.

• Díky objevitelským výpravám se už v 16. století dostal do Ameriky.
• Při dodržení vhodných podmínek ho vypěstujete i u nás doma.
• Plody divokého citrónovníku chetrun mají průmyslové využití.

Citron je známý také jako zdroj vitamínů a dalších užitečných látek pro náš organismus. Obsahuje např.:

• vitamíny (A, B, C),
• minerály (draslík, fosfor, hořčík, vápník, zinek, železo),
• organické kyseliny (askorbovou, citrónovou, listovou, pantotenovou).

Spirulina – popis a zajímavosti

Spirulina modrá je vláknitá sinice z rodu Oscillatoriales.

• Patří k nejstarším organismům na Zemi, existovala už před více než 3 miliardami let.
• Velké popularitě se těší v Japonsku, kde se z ní vyrábí vitaminové tablety.
• Řada potravinářských firem ji úspěšně používá místo umělých barviv.
• Další zajímavosti o spirulině naleznete v článku Spirulina - široká škála vitamínů a minerálů

Jedná se o superpotravinu, zásobárnu celé řady užitečných látek pro naše tělo jako:

• minerály (draslík, mangan, měď, selen, vápník, zinek, železo),
• karoteny, sacharidy a obzvláště bílkoviny,
• vitamíny (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E, K),
• aminokyseliny a esenciální kyseliny,
• fykocyanin (modré barvivo).

Výroba medu se spirulinou a citronem

Ochucený med s citronem a spirulinou se produktuje na naší včelařské farmě na okraji Vysočiny. Celý výrobní proces je vlastně jednoduchý: tradiční postupy, kvalitní suroviny a poctivé řemeslo. To znamená stará dobrá ruční práce, náš domácí med a žádná chemie ani všelijaké náhražky.

A jak máme citron se spirulinou v medu nejraději?

Tak to vám řekneme hned a jasně. Takhle: hmmmmm… Prostě dobrůtka neskutečná. Jestli chcete vědět, jak se něco rozplývá na jazyku, tak právě citronový med se spirulinou. Vynikající je i v müsli s jogurtem, to je po okraj našlapaná vitamínová pecka.

Vy si na medu s citronem a spirulinou pochutnáte s celou rodinou. Využijete ho každý den, můžete ho namazat na pečivo, přidat do pokrmů, ovocných salátů a především do dezertů (zmrzlinové poháry, palačinky, pudink). Lze ho rozmíchat s jogurtem, v koktejlu nebo si ho dopřát jenom tak pro radost.

Obsahuje: květový pastovaný med (98 %), citronový koncentrát (1,5 %), sušenou spirulinu (0,5 %)

Skladování: teplota do 25 °C, vlhkost do 70 %, nedoporučujeme skladovat v lednici.